מנגולד הוא ירק עלים ירוק עם גבעולים צבעוניים, המציע חומצה פולית, ברזל, סידן, ויטמין C ומגנזיום. טעמו הארצי מעט משתלב היטב במגוון מנות מלוחות. ירק ירוק עשיר בחומרים מזינים זה הוא בחירה מצוינת לאורך כל ההיריון.
למה זה טוב בהריון
חומצה פולית שבמנגולד תומכת בהתפתחות בריאה של הצינור העצבי, חשובה במיוחד בהיריון המוקדם, בעוד הברזל שבו עוזר לעמוד בדרישות נפח הדם המוגבר של ההיריון. סידן ומגנזיום תורמים לעצמות המתפתחות של תינוקך ולתפקוד השרירים, וויטמין C תומך בבריאות החיסונית ובספיגת ברזל. ירק ירוק עשיר בחומרים מזינים זה מציע תמיכה רחבה בכל שלבי ההיריון.
רכיבים תזונתיים חשובים
Folateתומך בהתפתחות בריאה של הצינור העצבי, חשוב במיוחד בהיריון המוקדם.
Ironעוזר לתמוך בנפח הדם המוגבר של ההיריון.
Calciumתומך בעצמות ובשיניים המתפתחות של תינוקך.
Vitamin Cתומך בבריאות החיסונית ומשפר את ספיגת הברזל ממזונות אחרים.
Magnesiumתומך בתפקוד השרירים והעצבים במהלך ההיריון.
רעיונות הגשה
מנגולד מוקפץ עם שום
מנגולד מוסף למרקים ותבשילים
מנגולד מעורבב למנות פסטה
מנגולד אפוי בטארטים מלוחים
מנגולד מאודה כתוספת פשוטה
בטיחות
שטפי היטב לפני השימוש.
שטפי מנגולד היטב תחת מים זורמים, הפרידי את העלים כדי להסיר כל חול או אדמה, מכיוון שירקות עלים יכולים לשאת חיידקים על פני השטח. אחסני במקרר, רצוי עטוף באופן רופף, והשתמשי תוך מספר ימים לרעננות מיטבית. בשלי מנגולד על ידי הקפצה, אידוי או הוספה למרקים עד שהוא נובל ורך, מה שעוזר להפחית חיידקים על פני השטח ומקל על העיכול. קצצי קצוות גבעולים קשים לפני הבישול אם תרצי.
שאלות נפוצות
האם מנגולד בטוח לאכילה במהלך ההיריון?כן, מנגולד הוא ירק עלים מזין ובטוח לאכילה כאשר הוא נשטף ומבושל כראוי.
מדוע מנגולד טוב להיריון?הוא מספק חומצה פולית, ברזל, סידן, ויטמין C ומגנזיום, התומכים בהיבטים רבים של התפתחות תינוקך.
האם אני יכולה לאכול מנגולד טרי במהלך ההיריון?כן, אם נשטף היטב, אם כי בישולו מקל על העיכול ומפחית חיידקים על פני השטח.
הידעת?
גבעולי המנגולד הצבעוניים יכולים לנוע מלבן לאדום ועד צהוב בהיר, בהתאם לזן.
הוא חלק מאותה משפחת צמחים כמו סלק, אם כי מגודל עבור עליו ולא עבור שורשו.
מנגולד הוא אחד מירקות העלים העשירים ביותר בחומרים מזינים הזמינים.
סרקי כל מאכל. דעי מייד.העמוד הזה הוא מאכל אחד — באפליקציית Avo יש מאות, ובנוסף סורק מצלמה.
