בטטה
בטוח★★★★★
ירקות
בטטה היא ירק שורש מתוק באופן טבעי ועשיר בחומרים מזינים, עשירה בוויטמין A, ויטמין C, אשלגן וסיבים תזונתיים. הרבגוניות והטעם המנחם שלה מקלים על הכללתה בארוחות ההיריון בצורות רבות.
למה זה טוב בהריון
ויטמין A שבבטטה תומך בהתפתחות הראייה, העור והאיברים של תינוקך, בעוד ויטמין C מחזק את תפקוד מערכת החיסון ועוזר בספיגת ברזל. אשלגן וסיבים תזונתיים תומכים עוד יותר באיזון נוזלים בריא ובעיכול במהלך ההיריון.
רכיבים תזונתיים חשובים
Vitamin Cתומך בתפקוד מערכת החיסון ועוזר בספיגת ברזל ממזונות אחרים.
Potassiumעוזר לשמור על איזון נוזלים בריא ותומך בתפקוד השרירים.
Fiberמסייע לעיכול ועוזר לנהל עצירות הקשורה להיריון.
Vitamin Aתומך בהתפתחות הראייה, העור והאיברים של תינוקך.
B Vitaminsתומך במטבוליזם אנרגיה לאורך כל ההיריון.
רעיונות הגשה
אפי שלמה וצפי במעט חמאה
מעכי כתוספת
קלי קוביות בטטה עם שמן זית
טחני למרק קרמי
הוסיפי לקארי או תבשיל
חתכי לפלחים וקלי כחטיף
בטיחות
שטפי היטב לפני השימוש.שטפי בטטות היטב תחת מים זורמים לפני הבישול, ושפשפי את הקליפה אם את מתכננת לאכול אותה. אחסני במקום קריר, חשוך ומאוורר היטב ולא במקרר, והשתמשי תוך מספר שבועות לאיכות מיטבית. בשלי היטב באמצעות אפייה, הרתחה, אידוי או קלייה עד לריכוך מלא. קלפי אם הקליפה פגומה או אם את מעדיפה מרקם חלק יותר.
שאלות נפוצות
האם בטטה בטוחה לאכילה יומיומית במהלך ההיריון?כן, בטטה היא ירק בטוח ומזין שניתן ליהנות ממנו באופן קבוע כחלק מתזונה מגוונת.
האם אני יכולה לאכול את קליפת הבטטה?כן, הקליפה אכילה ומכילה סיבים תזונתיים נוספים, כל עוד היא נשטפת היטב לפני הבישול.
האם יותר מדי ויטמין A מבטטה מהווה דאגה?ויטמין A שבבטטה מגיע מבטא-קרוטן, צורה צמחית שהגוף מווסת בבטחה, בניגוד לתוספי ויטמין A מרוכזים מן החי.
הידעת?
בטטות אינן קשורות קשר הדוק לתפוחי אדמה רגילים, למרות השם הדומה.
צבען הכתום מגיע מבטא-קרוטן, שהגוף ממיר לוויטמין A.
סרקי כל מאכל. דעי מייד.העמוד הזה הוא מאכל אחד — באפליקציית Avo יש מאות, ובנוסף סורק מצלמה.