תרד הוא ירק עלים ירוק כהה ועדין, עשיר בחומצה פולית, ברזל, סידן, ויטמין C ומגנזיום, מה שהופך אותו לאחד הירקות העשירים ביותר בחומרים מזינים שאת יכולה לאכול במהלך ההיריון. טעמו העדין מקל על הוספתו כמעט לכל ארוחה.
למה זה טוב בהריון
תרד הוא מקור מצוין לחומצה פולית, החיונית להתפתחות הצינור העצבי של תינוקך, במיוחד בשבועות הראשונים של ההיריון. הוא גם מספק ברזל לתמיכה בנפח הדם ההולך וגדל שלך, סידן ומגנזיום לבריאות העצמות והשרירים, וויטמין C כדי לעזור לגופך לספוג את הברזל ביעילות רבה יותר.
רכיבים תזונתיים חשובים
Folateתומך בהתפתחות הצינור העצבי של תינוקך, קריטי במיוחד בהיריון מוקדם.
Ironעוזר לעמוד בצרכי הברזל המוגברים באופן משמעותי בהיריון.
Calciumתומך בהתפתחות העצמות והשיניים של תינוקך.
Vitamin Cמשפר את ספיגת הברזל ותומך בתפקוד המערכת החיסונית.
Magnesiumתומך בתפקוד השרירים והעצבים ועשוי לעזור להקל על התכווצויות רגליים.
רעיונות הגשה
הקפיצי במהירות עם שום ושמן זית
שלבי בשייק
הוסיפי לחביתות שהוכנו מביצים מבושלות היטב
שלבי בסלט טרי
ערבבי למרקים וקארי
שלבי בשכבות במאפה פסטה
בטיחות
שטפי היטב לפני השימוש.
שטפי עלי תרד היטב תחת מים זורמים, גם אם האריזה מציינת שהם שטופים מראש, כדי להפחית עוד יותר כל סיכון ללכלוך או חיידקים שיוריים. אחסני במקרר והשתמשי תוך מספר ימים, והשליכי כל עלה שנראה רירי או בעל ריח חמוץ. בישול תרד מפחית את נפחו באופן משמעותי ויכול להקל על אכילתו בכמויות גדולות יותר, בעוד תרד טרי מתאים היטב לסלטים לאחר שטיפה יסודית. יבשי את העלים בטפיחות לפני האחסון כדי שיחזיקו מעמד זמן רב יותר.
שאלות נפוצות
האם תרד הוא אחד המאכלים הטובים ביותר בהיריון?כן, הוא מומלץ לעיתים קרובות בשל תכולת החומצה הפולית, הברזל והסידן העשירה שלו, מה שהופך אותו לירק יומיומי בעל ערך.
האם עליי לבשל תרד או לאכול אותו טרי במהלך ההיריון?שניהם בסדר כל עוד הוא נשטף היטב; בישול מקל על אכילת מנות גדולות יותר ועשוי לשפר את ספיגת המינרלים.
האם תרד יכול לעזור במניעת אנמיה במהלך ההיריון?הוא יכול לתרום ברזל צמחי למניעת אנמיה, במיוחד בשילוב עם ויטמין C, אם כי ספקית שירותי הבריאות שלך עשויה להמליץ גם על תוספים במידת הצורך.
הידעת?
תרד נקשר באופן מפורסם (אם כי לא מדויק) לכוח-על עקב חישוב שגוי היסטורי של תכולת הברזל שלו, אם כי הוא נשאר מזון עשיר בברזל באופן אמיתי.
בישול תרד יכול למעשה להגביר את זמינותם של חומרים מזינים מסוימים, למרות שהוא מפחית מעט את ויטמין C.
סרקי כל מאכל. דעי מייד.העמוד הזה הוא מאכל אחד — באפליקציית Avo יש מאות, ובנוסף סורק מצלמה.
