תרד הוא ירק עלים ירוק כהה ועדין, עשיר בחומצה פולית, ברזל, סידן, ויטמין C ומגנזיום, מה שהופך אותו לאחד הירקות העשירים ביותר בחומרים מזינים שאת יכולה לאכול במהלך ההריון. טעמו העדין מקל על הוספתו כמעט לכל ארוחה.
למה זה טוב בהריון
תרד הוא מקור מצוין לחומצה פולית, החיונית להתפתחות צינור העצב של תינוקך, במיוחד בשבועות הראשונים של ההריון. הוא גם מספק ברזל לתמיכה בנפח הדם המתרחב שלך, סידן ומגנזיום לבריאות העצמות והשרירים, וויטמין C כדי לעזור לגופך לספוג את הברזל הזה ביעילות רבה יותר.
רכיבים תזונתיים חשובים
Folateתומך בהתפתחות צינור העצב של תינוקך, קריטי במיוחד בתחילת ההריון.
Ironעוזר לעמוד בצרכי הברזל המוגברים באופן משמעותי בהריון.
Calciumתומך בהתפתחות העצמות והשיניים של תינוקך.
Vitamin Cמשפר את ספיגת הברזל ותומך בתפקוד חיסוני.
Magnesiumתומך בתפקוד שרירים ועצבים ועשוי לעזור להקל על התכווצויות רגליים.
רעיונות הגשה
הקפיצי במהירות עם שום ושמן זית
טחני לשייק
הוסיפי לחביתות העשויות מביצים מבושלות היטב
ערבבי לסלט טרי
ערבבי למרקים וקארי
שכבי למנת פסטה אפויה
בטיחות
שטפי היטב לפני השימוש.
שטפי עלי תרד היטב תחת מים זורמים, גם אם האריזה מציינת "שטוף מראש", כדי להפחית עוד יותר כל סיכון ללכלוך או חיידקים שיוריים. אחסני אותו במקרר והשתמשי בו תוך מספר ימים, והשליכי כל עלים שנראים ריריים או בעלי ריח חמוץ. בישול תרד מפחית את נפחו באופן משמעותי ויכול להקל על אכילתו בכמויות גדולות יותר, בעוד שתרד טרי עובד היטב בסלטים לאחר שטיפה יסודית. יבשי את העלים בטפיחות לפני האחסון כדי לעזור להם להחזיק מעמד זמן רב יותר.
שאלות נפוצות
האם תרד הוא אחד המזונות הטובים ביותר להריון?כן, הוא מומלץ לעיתים קרובות בשל תכולת החומצה הפולית, הברזל והסידן העשירה שלו, מה שהופך אותו לירק יומיומי בעל ערך.
האם עלי לבשל תרד או לאכול אותו טרי בהריון?שניהם בסדר כל עוד הוא נשטף היטב; בישול מקל על אכילת מנות גדולות יותר ועשוי לשפר את ספיגת המינרלים.
האם תרד יכול לעזור למנוע אנמיה בהריון?הוא יכול לתרום ברזל מבוסס צמחים למניעת אנמיה, במיוחד כאשר הוא משולב עם ויטמין C, אם כי ספק שירותי הבריאות שלך עשוי גם להמליץ על תוספים במידת הצורך.
הידעת?
תרד נקשר באופן מפורסם (אם כי באופן לא מדויק) לכוח-על עקב חישוב שגוי היסטורי של תכולת הברזל שלו, אם כי הוא נשאר מזון עשיר בברזל באמת.
בישול תרד יכול למעשה להגביר את זמינותם של חומרים מזינים מסוימים, למרות שהוא מפחית מעט את ויטמין C.
סרקי כל מאכל. דעי מייד.העמוד הזה הוא מאכל אחד — באפליקציית Avo יש מאות, ובנוסף סורק מצלמה.
