סלמון הוא מקור עשיר ל-DHA, חלבון וכולין, מה שהופך אותו לאחת מבחירות הדגים היקרות ביותר במהלך ההיריון. יש ליהנות ממנו מבושל ובכמויות שבועיות מתונות, בהתאם להנחיות הכלליות לצריכת דגים שמנים.
למה זה טוב בהריון
ה-DHA ותכולת אומגה 3 בסלמון ממלאים תפקיד מפתח בהתפתחות המוח והעיניים של תינוקך, בעוד שהחלבון והכולין שבו תומכים בצמיחת רקמות ובבריאות המוח. ויטמין D ואשלגן משלימים את יתרונותיו, ותומכים בבריאות העצמות ובאיזון נוזלים בריא במהלך ההיריון.
רכיבים תזונתיים חשובים
DHAשומן אומגה 3 מרכזי התומך בהתפתחות המוח והעיניים של תינוקך.
Proteinמספק אבני בניין חיוניות לרקמות המתפתחות של תינוקך.
Cholineתומך בהתפתחות המוח של תינוקך ועוזר למנוע מומים בצינור העצבי.
Omega-3תומך בהתפתחות מוח ועיניים בריאה לאורך כל ההיריון.
Potassiumעוזר לשמור על איזון נוזלים ולחץ דם בריאים.
רעיונות הגשה
אפי פילה סלמון עם לימון ועשבי תיבול
צלי סלמון והגישי עם ירקות קלויים
פוררי סלמון מבושל למנת פסטה
הוסיפי סלמון מבושל לקערת דגנים
בשלי סלמון בצידוד והגישי עם רוטב קל
ערבבי סלמון מבושל ומפורר לסלט
בטיחות
דגים שמנים כמו סלמון עלולים לצבור מזהמים סביבתיים, ולכן בדרך כלל מומלץ להגביל את צריכת הדגים השמנים לכשתי מנות בשבוע במהלך ההיריון. סלמון תמיד צריך להיות מבושל היטב, שכן דגים נאים או לא מבושלים מספיק נושאים סיכון גבוה יותר לחיידקים וטפילים מזיקים. בחרי סלמון טרי או קפוא ומבושל כהלכה, ולא הכנות נאות כמו סושי. אם יש לך שאלות לגבי כמות הדגים המתאימה לך, התייעצי עם ספק שירותי הבריאות שלך.
אחסני סלמון נא בחלק הקר ביותר של המקרר והשתמשי בו תוך יום או יומיים, או הקפיאי לאחסון ארוך יותר. בשלי סלמון היטב עד שהוא מתפרק בקלות ומגיע לטמפרטורה פנימית בטוחה, והימנעי מהכנות נאות או לא מבושלות מספיק כמו סושי או סשימי. הגבילי דגים שמנים כמו סלמון לכשתי מנות בשבוע כדי לאזן את היתרונות התזונתיים עם חשיפה למזהמים. קני ממקורות מהימנים ושמרי דגים נאים בנפרד ממזונות אחרים כדי למנוע זיהום צולב.
שאלות נפוצות
כמה סלמון מותר לי לאכול במהלך ההיריון?רוב ההנחיות מציעות להגביל דגים שמנים כמו סלמון לכשתי מנות בשבוע, תוך הקפדה על בישול יסודי תמיד.
האם סלמון מעושן בטוח במהלך ההיריון?סלמון מעושן קר נושא סיכון גבוה יותר מכיוון שהוא אינו מבושל במלואו; בחרי במקום זאת בסלמון מעושן חם או מבושל היטב.
האם מותר לי לאכול סושי עם סלמון מבושל?כן, סושי העשוי מסלמון מבושל במלואו בדרך כלל בסדר, בעוד שיש להימנע מסושי סלמון נא במהלך ההיריון.
הידעת?
סלמון הוא אחד ממקורות המזון הטבעיים העשירים ביותר ב-DHA, שומן אומגה 3 קריטי להתפתחות המוח.
לסלמון בר ולסלמון מחוות גידול יכולים להיות פרופילי שומן שונים, אם כי שניהם מספקים אומגה 3 יקרים כאשר הם מבושלים כראוי.
סרקי כל מאכל. דעי מייד.העמוד הזה הוא מאכל אחד — באפליקציית Avo יש מאות, ובנוסף סורק מצלמה.
