רוטבגה היא ירק שורש, הכלאה בין כרוב ללפת, המציעה ויטמין C, אשלגן וסיבים. יש לה טעם עדין ומתוק קלות כשהיא מבושלת ומתאימה היטב קלויה או מרוסקת. זוהי תוספת מזינה לארוחות בהריון, במיוחד בחודשים קרירים יותר.
למה זה טוב בהריון
ויטמין C שברוטבגה תומך בבריאות מערכת החיסון ומסייע לגופך לספוג ברזל ממזונות אחרים. תכולת האשלגן שלה מסייעת בשמירה על איזון נוזלים בריא ועשויה להקל על התכווצויות שרירים, אי נוחות נפוצה בהריון. הסיבים שברוטבגה תומכים גם בעיכול בריא, מה שיכול לסייע בעצירות הקשורה להריון.
רכיבים תזונתיים חשובים
Vitamin Cתומך בתפקוד מערכת החיסון ומסייע בשיפור ספיגת הברזל מהמזון.
Potassiumמסייע בשמירה על איזון נוזלים ועשוי להקל על התכווצויות שרירים.
Fiberתומך בעיכול בריא ומסייע במניעת עצירות.
רעיונות הגשה
קלוי קוביות רוטבגה עם שמן זית
רסקי כחלופה דלת פחמימות לתפוחי אדמה
הוסיפי לתבשיל ירקות שורש דשן
אדי וערבבי עם עשבי תיבול
הוסיפי למרק עם ירקות שורש אחרים
בטיחות
שטפי היטב לפני השימוש.
שטפי את הרוטבגה היטב וקלפי את קליפתה החיצונית העבה לפני הבישול, שכן הקליפה לרוב מצופה בשעווה לאחסון ובדרך כלל אינה נאכלת. בשלי עד שהיא רכה לחלוטין על ידי קלייה, הרתחה או אידוי, מה שגם מוציא את מתיקותה הטבעית. אחסני רוטבגה לא קלופה במקרר או במקום קריר וחשוך, שם היא תישמר למשך מספר שבועות. לאחר חיתוך או בישול, שמרי בקירור והשתמשי בתוך מספר ימים.
שאלות נפוצות
האם רוטבגה בטוחה לאכילה במהלך ההריון?כן, כאשר היא נשטפת, מקולפת ומבושלת כראוי, רוטבגה היא בחירת ירק בטוחה ומזינה.
האם עלי לקלף רוטבגה לפני האכילה?כן, הקליפה החיצונית מצופה בדרך כלל בשעווה לאחסון ויש לקלף אותה לפני הבישול.
איך מכינים רוטבגה בצורה הטובה ביותר להריון?קלייה, הרתחה או אידוי עד שהיא רכה הן כולן שיטות טובות שהופכות אותה קלה לעיכול וטעימה.
הידעת?
רוטבגה נחשבת להכלאה טבעית בין כרוב ללפת.
היא משמשת לעיתים קרובות כתחליף דל פחמימות לתפוחי אדמה במחיות וקלויים.
סרקי כל מאכל. דעי מייד.העמוד הזה הוא מאכל אחד — באפליקציית Avo יש מאות, ובנוסף סורק מצלמה.
