תפוחי אדמה הם ירק משביע ורב-גוני המספק ברזל, כולין, ויטמין C, אשלגן וסיבים, במיוחד כאשר הקליפה נשארת עליו. הם מקור נגיש לאנרגיה וחומרים מזינים המשתלבים בקלות בתכנון ארוחות בהריון.
למה זה טוב בהריון
כולין בתפוחי אדמה תומך בהתפתחות המוח של תינוקך, רכיב תזונתי שרבות לא מקבלות מספיק ממנו במהלך ההריון. תפוחי אדמה מציעים גם אשלגן כדי לעזור לשמור על איזון נוזלים בריא ולחץ דם, יחד עם ויטמין C וברזל להשלמת ערכם התזונתי.
רכיבים תזונתיים חשובים
Ironתומך בנפח דם מוגבר ובאספקת חמצן במהלך ההריון.
Cholineממלא תפקיד חשוב בהתפתחות המוח ומערכת העצבים של תינוקך.
Vitamin Cתומך בתפקוד מערכת החיסון ועוזר בספיגת ברזל.
Potassiumעוזר לווסת את איזון הנוזלים ותומך בלחץ דם בריא.
Fiberמסייע בעיכול ועוזר במניעת עצירות.
רעיונות הגשה
אפי עם הקליפה לתוספת סיבים
מעכי עם מעט שמן זית ועשבי תיבול
קלי בטריזים כתוספת
הוסיפי למרקי ירקות עשירים
בשלי ושלבי בסלט חם
אדי וקשטו עם קורט גבינה
בטיחות
שטפי היטב לפני השימוש.
שטפי תפוחי אדמה היטב תחת מים זורמים כדי להסיר אדמה לפני הבישול, וקרצפי את הקליפה אם את מתכננת לאכול אותה. אחסני אותם במקום קריר, חשוך ומאוורר היטב הרחק מאור שמש ישיר כדי למנוע נביטה והירוק. חתכי כל כתמים ירוקים, נבטים או אזורים רכים ומקולקלים לפני הבישול, מכיוון שאלה יכולים להכיל תרכובות שעדיף להימנע מהן. בשלי תמיד תפוחי אדמה היטב עד שהם רכים כדי להקל על העיכול ולבטיחות באכילה.
שאלות נפוצות
האם עליי לאכול קליפות תפוחי אדמה במהלך ההריון?כן, קליפות תפוחי אדמה שטופות היטב מוסיפות סיבים וחומרים מזינים נוספים, כל עוד הן נקיות משינוי צבע ירוק או נביטה.
האם תפוחי אדמה ירוקים בטוחים לאכילה בהריון?לא, קליפה ירוקה מעידה על תרכובת שעדיף להימנע ממנה; חתכי חלקים ירוקים בנדיבות או השליכי את תפוח האדמה אם הוא מושפע מאוד.
האם תפוחי אדמה מעלים את רמת הסוכר בדם יותר מדי במהלך ההריון?תפוחי אדמה יכולים להשפיע על רמת הסוכר בדם, במיוחד במנות גדולות, ולכן שילובם עם חלבון או סיבים ושמירה על גודל מנה היא גישה הגיונית, במיוחד אם יש לך סוכרת הריון.
הידעת?
תפוחי אדמה מכילים יותר אשלגן ממה שרבות מבינות, אפילו יותר מבננה למנה.
רוב הסיבים והחומרים המזינים של תפוח אדמה מרוכזים בקליפה ומיד מתחתיה.
סרקי כל מאכל. דעי מייד.העמוד הזה הוא מאכל אחד — באפליקציית Avo יש מאות, ובנוסף סורק מצלמה.
