סטייק חזיר הוא נתח יחיד מהמותן, בגריל, מטוגן במחבת או צלוי בתנור. כשהוא מבושל לטמפרטורה בטוחה, הוא בשר רזה ועשיר בחלבון, והוא בטוח לחלוטין בהריון.
למה זה טוב בהריון
נתח מותן חזיר ללא שומן רזה כמעט כמו חזה עוף, אך מכיל יותר תיאמין, אבץ וברזל. כ-30 גרם חלבון לנתח תומכים בגדילת תינוקך, וויטמיני B עוזרים לגופך לעמוד בדרישות האנרגיה הנוספות של ההריון.
רכיבים תזונתיים חשובים
Proteinנתח אחד מספק קרוב למחצית מכמות החלבון היומית שלך בהריון.
B Vitaminsתיאמין, ניאצין, B6 ו-B12 מחזיר תומכים באנרגיה ובמערכת העצבים של תינוקך.
Zincנחוץ לגדילת תאים ולמערכת חיסון בריאה.
Ironברזל הֶם מחזיר נספג היטב ותומך באספקת הדם המתפתחת שלך.
רעיונות הגשה
סטייק בגריל עם תפוח וירקות צלויים
מטוגן במחבת עם מרווה וסלט עדשים
אפוי בתנור עם בטטה וירקות ירוקים
פרוס מעל אורז מלא עם כרוב מוקפץ
סטייק עם פירה תפוחי אדמה וברוקולי מאודה
בטיחות
בשלי ל-63°C (145°F) והניחי לו לנוח 3 דקות; המרכז צריך להיות בהיר, לא ורדרד ומבריק.
נתחי חזיר שלמים בטוחים ב-63°C (145°F) ולאחר מכן מנוחה של 3 דקות, מה שמשאיר את המרכז בהיר עם נגיעה של אדמדם; אם אין לך מדחום, חתכי לחלק העבה ביותר ובדקי שהנוזלים צלולים ושהבשר אינו ורדרד ומבריק. נתחים עבים מתבשלים באופן אחיד יותר אם מניחים להם לשבת בחוץ 15 דקות קודם. אחסני חזיר נא במדף התחתון של המקרר ובשלי אותו תוך יומיים. הסירי את שולי השומן אם את רוצה מנה רזה יותר, ובשלי מרינדות שנגעו בבשר נא לפני השימוש בהן כרוטב.
שאלות נפוצות
האם סטייק חזיר יכול להיות מעט ורדרד במהלך ההריון?נתח שלם שבושל ל-63°C (145°F) ונינוח עשוי להישאר מעט אדמדם במרכז והוא בטוח; הוא לא צריך להיות מבריק, נראה נא או מדמם.
האם סטייק חזיר בריא בהריון?כן, נתח מותן חזיר ללא שומן הוא רזה ועשיר בחלבון, תיאמין, אבץ וברזל, שאת זקוקה לכולם יותר.
כמה חזיר אני יכולה לאכול בהריון?חזיר מבושל מתאים להמלצה הכללית של מנת בשר רזה בגודל כף יד כמה פעמים בשבוע, לצד דגים, ביצים וחלבונים צמחיים.
הידעת?
נתחי מותן חזיר הם בין נתחי החזיר הרזים ביותר, עם פחות שומן מנתחי בקר רבים.
משרד החקלאות האמריקאי (USDA) הוריד את הטמפרטורה הבטוחה לנתחי חזיר שלמים ל-63°C (145°F) בשנת 2011; בשר טחון עדיין דורש 71°C (160°F).
סרקי כל מאכל. דעי מייד.העמוד הזה הוא מאכל אחד — באפליקציית Avo יש מאות, ובנוסף סורק מצלמה.
