מלפפון חמוץ
ירקות
מלפפונים חמוצים הם מלפפונים משומרים בתמלחת מלוחה, לרוב על בסיס חומץ, המעניקה להם פריכות חמצמצה. הם מכילים מעט ויטמין C וסיבים תזונתיים מהירק המקורי, אך תהליך ההחמצה מוסיף כמות משמעותית של נתרן. ניתן ליהנות מהם מדי פעם כחלק מתזונת היריון מגוונת.
למה זה טוב בהריון
מלפפונים חמוצים שומרים על חלק מוויטמין C, ויטמין A וסיבים תזונתיים הנמצאים במלפפונים טריים, התומכים בבריאות המערכת החיסונית ובעיכול. הם יכולים גם להיות דרך משביעה להתמודד עם חשקים בהיריון למזונות מלוחים או חמוצים. כשאוכלים אותם במתינות, הם יכולים להשתלב בתבנית אכילה מאוזנת אחרת.
רכיבים תזונתיים חשובים
רעיונות הגשה
בטיחות
מלפפונים חמוצים עשירים בדרך כלל בנתרן עקב תהליך ההחמצה, וצריכת נתרן מוגזמת עלולה לתרום לאצירת נוזלים וללחץ דם גבוה במהלך ההיריון. עדיף ליהנות ממלפפונים חמוצים בכמויות מתונות ולא כפריט יומיומי קבוע. אם את מנהלת לחץ דם או נפיחות, דוני בצריכת הנתרן שלך עם הרופא שלך. בחירה בזנים דלי נתרן כאשר הם זמינים יכולה גם לעזור.
עשיר בנתרן — במתינות.אחסני מלפפונים חמוצים במקרר לאחר הפתיחה וודאי שהנוזל מכסה אותם לחלוטין כדי לשמור על טריותם. בחרי צנצנות עם אטמים שלמים ובדקי תאריכי תפוגה בעת הקנייה. שטפי מלפפונים חמוצים קלות אם את רוצה להפחית את התמלחת על פני השטח לפני האכילה. מכיוון שמלפפונים חמוצים עשירים בנתרן, איזני אותם עם שפע של מזונות דלי נתרן לאורך היום, ותמיד השתמשי בכלים נקיים בעת הוצאתם מהצנצנת כדי למנוע זיהום.