פטרוזיליה היא עשב תיבול ירוק ובהיר עשיר בחומצה פולית, ברזל וויטמין C ביחס לגודל המנה הקטן שלה. היא משמשת בדרך כלל כקישוט או לתיבול במאכלים מבושלים ובסלטים. בכמויות קולינריות טיפוסיות, היא תוספת מזינה לתזונה בהריון.
למה זה טוב בהריון
פטרוזיליה היא מקור טוב לחומצה פולית, חומר מזין חיוני להתפתחות הצינור העצבי של תינוקך, חשוב במיוחד בהריון מוקדם. היא מספקת גם ברזל וסידן, התומכים בבריאות הדם ובהתפתחות העצמות, יחד עם ויטמין C המסייע בספיגת ברזל. תכולת הסיבים שבה תומכת גם בעיכול בריא לאורך כל ההריון.
רכיבים תזונתיים חשובים
Folateתומך בהתפתחות בריאה של הצינור העצבי, חשוב במיוחד בהריון מוקדם.
Ironעוזר לתמוך בנפח הדם המוגבר הנדרש במהלך ההריון.
Calciumתורם לעצמות ולשיניים המתפתחות של תינוקך.
Vitamin Cמחזק את תפקוד המערכת החיסונית ומשפר את ספיגת הברזל.
Fiberתומך בעיכול בריא ועוזר להקל על עצירות.
רעיונות הגשה
פזרי פטרוזיליה טרייה קצוצה מעל מרקים ותבשילים
ערבבי לטבולה או סלטי דגנים
טחני לרוטב ירוק לירקות צלויים
הוסיפי לחביתות או ביצים מקושקשות
השתמשי כקישוט על דג או עוף מבושל
בטיחות
בעוד פטרוזיליה בטוחה ומועילה בכמויות המשמשות בדרך כלל בבישול וכקישוט, יש להימנע מכמויות רפואיות מרוכזות או תמציות/תוספי פטרוזיליה, שכן כמויות גדולות מאוד נקשרו באופן מסורתי להשפעות רחמיות. היצמדי למנות קולינריות המשמשות במתכונים, תה המוכן מדי פעם, או כקישוט טרי. אם את שוקלת תוסף או תמצית כלשהי מבוססת פטרוזיליה, התייעצי תחילה עם ספק שירותי הבריאות שלך.
אחסני פטרוזיליה טרייה במקרר עם גבעולים בכוס מים, מכוסה באופן רופף בשקית, כדי לשמור עליה טרייה למשך שבוע או יותר. שטפי את העלים היטב תחת מים זורמים כדי להסיר לכלוך וכל שאריות לפני השימוש. השתמשי בפטרוזיליה בכמויות קולינריות רגילות כקישוט, בסלטים, או מבושלת במאכלים, והימנעי מתוספי או תמציות פטרוזיליה מרוכזים. פטרוזיליה יבשה יש לשמור אטומה הרחק מחום ואור.
שאלות נפוצות
האם בטוח לאכול פטרוזיליה במהלך ההריון?כן, פטרוזיליה המשמשת בכמויות קולינריות רגילות, כמו כקישוט או תיבול, בטוחה במהלך ההריון.
מדוע עלי להימנע מכמויות גדולות של פטרוזיליה?כמויות רפואיות גדולות מאוד או מרוכזות של פטרוזיליה נקשרו באופן מסורתי להשפעות רחמיות, לכן עדיף להישאר עם מנות בישול רגילות.
האם מותר לשתות תה פטרוזיליה בהריון?תה פטרוזיליה בעוצמה קולינרית מדי פעם הוא בדרך כלל בסדר, אך הימנעי מתמציות מרוכזות ובדקי עם ספק שירותי הבריאות שלך אם אינך בטוחה.
הידעת?
פטרוזיליה היא אחד מעשבי התיבול הנפוצים העשירים ביותר בחומרים מזינים, ומכילה חומצה פולית וויטמין C בכמה ענפים בודדים.
ישנם שני סוגים נפוצים של פטרוזיליה – מסולסלת ושטוחת עלים (איטלקית) – כאשר לזו שטוחת העלים יש בדרך כלל טעם חזק יותר.
סרקי כל מאכל. דעי מייד.העמוד הזה הוא מאכל אחד — באפליקציית Avo יש מאות, ובנוסף סורק מצלמה.
