פנקייקים הם בלילה של קמח, ביצה וחלב המבושלת על מחבת חמה, מערימות עבות ורכות ועד קרפים דקים ובליני. כשהם מבושלים היטב הם ארוחת בוקר בטוחה להריון; הבלילה הגולמית היא הדבר היחיד שיש להימנע ממנו.
למה זה טוב בהריון
פנקייקים מביאים חלבון ביצה, סידן חלב וויטמיני B וברזל מקמח מועשר, והם דרך קלה לאכול פירות ויוגורט. כשהם עשויים מקמח מלא או קמח שיבולת שועל הם מוסיפים גם סיבים, ופנקייק פשוט לרוב נסבל היטב בבקרים עם בחילות.
רכיבים תזונתיים חשובים
Proteinהביצה והחלב בבלילה מעניקים לכל פנקייק כמה גרמים של חלבון.
Calciumחלב בבלילה ויוגורט מעל תורמים סידן לעצמות תינוקך.
B Vitaminsקמח מועשר מספק תיאמין וחומצה פולית.
Ironהעשרת קמח מוסיפה מעט ברזל לכל פנקייק.
רעיונות הגשה
פנקייק שיבולת שועל עם פירות יער ויוגורט יווני
פנקייק מקמח מלא עם בננה וחמאת בוטנים
קרפים ממולאים בתרד, גבינה וביצה מבושלת היטב
בליני עם גבינת שמנת וסלמון מקופסה
פנקייקים עם תפוחים מבושלים וקינמון
בטיחות
בשלי כל פנקייק עד שיהיה זהוב משני הצדדים ויבש במרכז; הבלילה מכילה ביצה גולמית.אל תטעמי בלילה גולמית.
בלילת פנקייק מכילה ביצה גולמית וקמח גולמי, לכן התאפקי מלטעום אותה, ובשלי כל פנקייק עד שהמשטח יבש, הקצוות יציבים והאמצע כבר לא רטוב כשאת לוחצת עליו; פנקייקים עבים זקוקים לחום נמוך יותר למשך זמן ארוך יותר כדי שהמרכז יתבשל לפני שהחוץ נשרף. השתמשי בחלב מפוסטר וחלב חמאה. צפי בפירות מבושלים, יוגורט, חמאת אגוזים או מעט סירופ במקום רטבי ביצה גולמית. שאריות פנקייקים נשמרות יומיים במקרר ומתחממות היטב בטוסטר.
שאלות נפוצות
האם פנקייקים בטוחים לאכילה בהריון?כן, פנקייקים מבושלים בטוחים מכיוון שהביצה בבלילה מבושלת במלואה; רק הימנעי מאכילת בלילה גולמית.
האם מותר לי לאכול פנקייקים ממסעדה או בית קפה בהריון?כן, הם מבושלים על פלטה חמה; ודאי שעבים אינם בצקיים במרכז וותרי על תוספות העשויות מביצה גולמית.
האם קרפים בסדר בהריון?כן, קרפים דקים מתבשלים תוך שניות; בחרי מילויים מבושלים או מפוסטרים.
הידעת?
קמח גולמי כמו גם ביצה גולמית עלולים להכיל חיידקים, ולכן אין לטעום בלילה.
החלפת חצי מהקמח הלבן בשיבולת שועל או קמח מלא מכפילה בערך את כמות הסיבים בפנקייק.
סרקי כל מאכל. דעי מייד.העמוד הזה הוא מאכל אחד — באפליקציית Avo יש מאות, ובנוסף סורק מצלמה.
