במיה היא ירק ירוק, מעט רירי, עשיר בחומצה פולית, ויטמין C וסיבים תזונתיים. היא תוספת מזינה למרקים, תבשילים ותוספות במהלך ההיריון. המרקם הייחודי שלה מתאים במיוחד למנות בבישול ארוך.
למה זה טוב בהריון
במיה היא מקור טוב לחומצה פולית, הממלאת תפקיד מפתח בהתפתחות הצינור העצבי של התינוק שלך, וחשובה במיוחד בתחילת ההיריון. תכולת ויטמין C שלה תומכת בבריאות מערכת החיסון ועוזרת לגופך לספוג ברזל ממזונות אחרים. הסיבים שבבמיה תומכים גם בעיכול בריא, מה שיכול להקל על עצירות הנפוצה במהלך ההיריון.
רכיבים תזונתיים חשובים
Folateתומך בהתפתחות בריאה של הצינור העצבי, חשוב במיוחד בתחילת ההיריון.
Vitamin Cמשפר את בריאות מערכת החיסון ועוזר לשפר את ספיגת הברזל ממזונות.
Fiberתומך בעיכול בריא ועוזר להקל על עצירות.
רעיונות הגשה
הקפיצי עם עגבניות ובצלים
הוסיפי לגמבו או לתבשיל עשיר
צלי תרמילים שלמים עם שמן זית עד שהם רכים
ערבבי לקארי עם ירקות מבושלים אחרים
הוסיפי למרק ירקות מעורבים
בטיחות
שטפי היטב לפני השימוש.
שטפי את הבמיה היטב תחת מים זורמים לפני הבישול, וחתכי את קצוות הגבעולים. בשלי את הבמיה במלואה באמצעות אידוי, הקפצה, צלייה או בישול ארוך עד שתהיה רכה, מה שיעזור גם להפחית את הריריות הטבעית שלה אם תרצי. אחסני במיה טרייה במקרר והשתמשי בה תוך מספר ימים לאיכות מיטבית, שכן היא עלולה להפוך קשה אם נשמרת זמן רב מדי. בעת הקנייה, בחרי תרמילים מוצקים וללא פגמים.
שאלות נפוצות
האם במיה בטוחה לאכילה במהלך ההיריון?כן, במיה שטופה ומבושלת היטב היא בחירה בטוחה ומזינה של ירק במהלך ההיריון.
האם במיה עוזרת בצריכת חומצה פולית במהלך ההיריון?כן, במיה תורמת חומצה פולית, החשובה להתפתחות עוברית מוקדמת, אם כי עדיין מומלץ בדרך כלל ליטול תוסף טרום לידתי.
איך אני מפחיתה את הריריות של הבמיה?שיטות בישול כמו צלייה או הקפצה בחום גבוה, או הוספת מרכיבים חומציים כמו עגבניות, יכולות לעזור להפחית את המרקם הרירי.
הידעת?
הריריות הטבעית של הבמיה יכולה לשמש כמסמיך טבעי במרקים ותבשילים.
זהו מרכיב פופולרי במטבחים רבים באזורים חמים ברחבי העולם.
סרקי כל מאכל. דעי מייד.העמוד הזה הוא מאכל אחד — באפליקציית Avo יש מאות, ובנוסף סורק מצלמה.
