אטריות הן רצועות ארוכות של בצק חיטה, מבושלות ומוגשות במרק, מוקפצות או מתובלות ברוטב. אטריות מבושלות פשוטות בטוחות בכל שליש הריון ומהוות בסיס קל לארוחה משביעה וידידותית להריון.
למה זה טוב בהריון
אטריות מספקות לך פחמימות מהירות וקלות לעיכול עם מעט חלבון וויטמיני B, וקערת מרק אטריות לרוב נסבלת בימים שבהם שום דבר אחר לא. הערך האמיתי שלהן הוא מה שאת בונה עליהן: ערבבי פנימה ירקות, עוף מבושל היטב, טופו או ביצה קשה, וקערה פשוטה הופכת לצלחת מאוזנת.
רכיבים תזונתיים חשובים
B Vitaminsאטריות חיטה מכילות תיאמין וניאצין, המסייעים להפוך פחמימות לאנרגיה זמינה.
Proteinגלוטן חיטה מעניק לאטריות תכולת חלבון צנועה, בסביבות 5 גרם למנה מבושלת.
רעיונות הגשה
אודון במרק מיסו עם טופו ובצל ירוק
אטריות מוקפצות עם עוף, ברוקולי וג'ינג'ר
מרק אטריות עם שרימפס מבושלים ופאק צ'וי
אטריות שומשום קרות עם מלפפון וגזר מגורר
מרק אטריות עוף ביום של בחילות
בטיחות
בטוחות לאחר בישול; התוספות והמרק קובעים את שאר הארוחה.אטריות אורז וסובה כוסמת הן החלופות אם את נמנעת מחיטה.
בשלי אטריות לפי ההוראות על האריזה והגישי אותן חמות; אם את אוכלת ממזנון או ממסעדה חיצונית, בחרי מנות שהוקפצו טריות ולא כאלה שישבו במגש חימום. צנני שאריות תוך שעה, אחסני במקרר וחממי מחדש פעם אחת עד שיהיו מהבילות. בדקי אם המנה מגיעה עם ביצה רכה או נבטים חיים ובקשי שהביצה תהיה מבושלת היטב ושהנבטים יהיו מבושלים. רוב רטבי האטריות והמרקים מלוחים, אז הוסיפי פחות רוטב סויה או השתמשי בחצי קוביית ציר ותני לירקות ולעשבי תיבול לעשות את התיבול.
שאלות נפוצות
האם מותר לאכול אטריות בהריון?כן, אטריות מבושלות בטוחות לאורך כל ההריון; שלבי אותן עם ירקות וחלבון ושימי לב לרטבים מלוחים.
האם מנות אטריות ממסעדות חיצוניות בטוחות בהריון?מוקפצים ומרקים טריים ומהבילים בסדר גמור; בקשי שכל ביצה תהיה מבושלת היטב, הימנעי מנבטים חיים וותרי על מנות שנשמרו חמות זמן רב.
אילו אטריות הן ללא גלוטן?אטריות אורז, אטריות שעועית (זכוכית) וסובה כוסמת 100 אחוז הן טבעוניות ללא גלוטן, בעוד אודון, אטריות ביצים ורוב הראמן מבוססים על חיטה.
הידעת?
האטריות העתיקות ביותר הידועות, שנמצאו בסין, הן בנות כ-4,000 שנה ויוצרו מדוחן ולא מחיטה.
אטריות אודון מקבלות את הלעיסות שלהן מלישה עם מים מלוחים, כך שקערה יכולה להיות מלוחה עוד לפני הוספת רוטב כלשהו.
סרקי כל מאכל. דעי מייד.העמוד הזה הוא מאכל אחד — באפליקציית Avo יש מאות, ובנוסף סורק מצלמה.
