שעועית לבנה קטנה (Navy Beans) היא שעועית לבנה קטנה ועדינה, עשירה בפולאט, ברזל, חלבון, כולין ואשלגן. היא מהווה מרכיב צמחי בסיסי ועשיר בחומרים מזינים, המשתלב היטב בתזונה מאוזנת בהיריון. כשהיא מבושלת היטב, קל להוסיף אותה למרקים, תבשילים ותוספות.
למה זה טוב בהריון
שעועית לבנה קטנה מספקת פולאט, החיוני להתפתחות הצינור העצבי של תינוקך, יחד עם ברזל וחלבון התומכים בנפח הדם המוגבר שלך ובגדילת תינוקך. כולין חשוב להתפתחות המוח של תינוקך, בעוד אשלגן עוזר לשמור על מאזן נוזלים בריא ויכול להקל על התכווצויות שרירים. יחד, חומרים מזינים אלה הופכים את שעועית הלבנה הקטנה לתוספת צמחית חשובה לארוחות בהיריון.
רכיבים תזונתיים חשובים
Folateתומך בהתפתחות בריאה של הצינור העצבי לאורך כל ההיריון.
Ironעוזר לתמוך בנפח דם מוגבר ומפחית את הסיכון לאנמיה.
Proteinמספק אבני בניין לגדילה והתפתחות תינוקך.
Cholineתומך בהתפתחות המוח ומערכת העצבים של תינוקך.
Potassiumעוזר לשמור על מאזן נוזלים ועשוי להקל על התכווצויות שרירים.
רעיונות הגשה
בשלי למרק שעועית קלאסי
מעכי לממרח לטוסט מלחם מלא
הוסיפי לתבשיל בבישול איטי
ערבבי לסלט דגנים וירקות
טחני למטבל קרמי
בטיחות
תמיד בשלי שעועית לבנה קטנה יבשה היטב על ידי השריה והרתחה עד שהיא רכה לחלוטין, מכיוון ששעועית לא מבושלת עלולה להיות קשה לעיכול ולהכיל תרכובות טבעיות שהבישול מנטרל. אם את משתמשת בשעועית לבנה קטנה מקופסה, שטפי היטב כדי להפחית את הנתרן ובחרי מוצרים אמינים ואטומים. אחסני שעועית יבשה במקום קריר ויבש, וקררי שעועית מבושלת במיכל אטום עד ארבעה ימים. שעועית מבושלת גם קופאת היטב לאחסון ארוך יותר.
שאלות נפוצות
האם שעועית לבנה קטנה בטוחה במהלך ההיריון?כן, שעועית לבנה קטנה מבושלת היטב היא בחירה בטוחה ומזינה במהלך ההיריון.
האם שעועית לבנה קטנה מספקת כולין?כן, הן מכילות כולין, חומר מזין חשוב להתפתחות המוח של תינוקך.
איך עליי להכין שעועית לבנה קטנה יבשה?השרי אותן קודם, ואז בשלי עד שהן רכות לחלוטין כדי לוודא שהן קלות לעיכול ובטוחות לאכילה.
הידעת?
שעועית לבנה קטנה קיבלה את שמה מכיוון שהייתה מזון בסיסי עבור הצי בעבר, בשל חיי המדף הארוכים שלה.
הן אחת השעועיות העשירות יותר בסיבים תזונתיים, התומכות בבריאות העיכול.
סרקי כל מאכל. דעי מייד.העמוד הזה הוא מאכל אחד — באפליקציית Avo יש מאות, ובנוסף סורק מצלמה.