חרדל הוא תבלין העשוי מזרעי חרדל טחונים מעורבבים עם חומץ, מים או יין, הנע בין חרדל אמריקאי צהוב עדין לחרדל אנגלי חריף ודיז'ון גרגירי. הוא בטוח לאורך כל ההריון ודרך שימושית להוסיף טעם ללא מלח או שומן.
למה זה טוב בהריון
כפית חרדל מוסיפה חריפות לכריכים, רטבים ומרינדות כמעט ללא קלוריות, מה שעוזר כשאת מקפידה על סוכר ומלח ברטבים אחרים. זרעי חרדל מכילים מגנזיום, ברזל וסלניום, ולמרות שכמות בגודל תבלין קטנה, זהו טעם אמיתי ללא הגבלות.
רכיבים תזונתיים חשובים
Magnesiumזרעי חרדל עשירים במגנזיום, וכף נדיבה של חרדל גרגרים מלאים תורמת מעט לצריכה היומית שלך.
Ironהזרעים מכילים ברזל שאינו Heme, הנספג טוב יותר כאשר המנה כוללת גם ויטמין C מעגבנייה או לימון.
רעיונות הגשה
חרדל גרגרים מלאים מקצף לויניגרט
מריחה דקה של דיז'ון בכריך עוף מבושל
זיגוג דבש-חרדל על סלמון צלוי
חרדל אנגלי עם ארוחת צלי חמה
מעורבב לפירה או לרוטב גבינה
בטיחות
בטוח בכמויות המשמשות כתבלין; אין צורך להגביל אותו.אם צרבת היא בעיה, חרדל אנגלי חריף או דיז'ון יכולים לעורר אותה.
שמרי צנצנות פתוחות במקרר והשתמשי בהן בתוך הזמן המצוין על התווית; החומץ שומר על יציבות החרדל, אך הטעם דוהה ומתייבש לאורך חודשים. בדקי את הרכיבים אם יש לך אלרגיות, שכן חרדל עצמו הוא אלרגן מוכר באירופה וחלק מהזנים כוללים דבש, יין או קמח חיטה. חרדלים חריפים הם גורם שכיח לצרבת בשלבי הריון מאוחרים, אז עברי לסגנון עדין יותר של דגנים מלאים או אמריקאי אם את מבחינה בדפוס. חרדל העשוי מיין מכיל רק עקבות של אלכוהול, מעט מדי מכדי שיהיה משמעותי.
שאלות נפוצות
האם מותר לי לאכול חרדל בהריון?כן, כל סוגי החרדל בטוחים בהריון בכמויות המשמשות כתבלין.
האם חרדל דיז'ון בטוח בהריון מכיוון שהוא מכיל יין?כן, כמות היין בחרדל דיז'ון זעירה והאלכוהול זניח במנה בגודל כפית.
האם חרדל גורם לצרבת בהריון?חרדלים חריפים יכולים לגרום לכך אצל חלק מהאנשים, במיוחד בשליש השלישי; סגנונות עדינים יותר או כמות קטנה יותר בדרך כלל פותרים את הבעיה.
הידעת?
חרדל אנגלי מקבל את חריפותו מתגובה כימית שמתחילה כאשר האבקה פוגשת מים קרים, וזו הסיבה שהוא מעורבב טרי.
חרדל הוא אחד מ-14 האלרגנים שחייבים להיות מסומנים על פי חוק בבריטניה ובאיחוד האירופי.
סרקי כל מאכל. דעי מייד.העמוד הזה הוא מאכל אחד — באפליקציית Avo יש מאות, ובנוסף סורק מצלמה.
