שעועית מאש היא קטניות ירוקות קטנות עשירות בחלבון צמחי, סיבים וחומצה פולית, מה שהופך אותן לתוספת מזינה לתזונת היריון. הן מתבשלות במהירות למרקים, תבשילים ונבטים, ומציעות דרך רב-גונית להגביר את צריכת החומרים המזינים היומית שלך.
למה זה טוב בהריון
שעועית מאש מספקת חומצה פולית צמחית, התומכת בהתפתחות הצינור העצבי של תינוקך, יחד עם ברזל כדי לעזור לעמוד בצרכי נפח הדם המוגברים של ההיריון. תכולת הסיבים שלהן תומכת בעיכול בריא, שיכול להקל על עצירות הקשורה להריון. החלבון והאבץ שהן מכילות תורמים גם לצמיחת רקמות תינוקך ולהתפתחות מערכת החיסון.
רכיבים תזונתיים חשובים
Folateתומך בהתפתחות תקינה של הצינור העצבי, חשוב במיוחד בהיריון מוקדם.
Ironעוזר לבנות נפח דם נוסף ולמנוע עייפות הקשורה להריון.
Proteinמספק אבני בניין לרקמות ולאיברים הגדלים של תינוקך.
Fiberמסייע לעיכול ועוזר לנהל עצירות נפוצה בהיריון.
Zincתומך בתפקוד מערכת החיסון ובצמיחת תאים עבורך ועבור תינוקך.
רעיונות הגשה
הוסיפי שעועית מאש מבושלת למרקים ותבשילים
הכיני קארי שעועית מאש חם עם ירקות מבושלים
בלנדי שעועית מאש מבושלת למטבל מלוח
ערבבי לאורז או קערות דגנים לחלבון נוסף
בשלי לאט לדייסת שעועית מאש וירקות מנחמת
בטיחות
אחסני שעועית מאש יבשה במיכל קריר, יבש ואטום, שם היא תישמר היטב למשך חודשים רבים. שטפי אותן היטב לפני הבישול כדי להסיר אבק או פסולת, ובשלי עד שהן רכות לחלוטין כדי להקל על העיכול. אם את מנביטה שעועית מאש בבית, שמרי על ציוד ההנבטה נקי מאוד ובשלי את הנבטים היטב במקום לאכול אותם חיים, שכן נבטים חיים עלולים לשאת חיידקים. שאריות שעועית מאש מבושלת יש לאחסן במקרר מיד ולהשתמש בהן תוך מספר ימים.
שאלות נפוצות
האם אני יכולה לאכול נבטי שעועית מאש בהיריון?בטוח יותר לבשל נבטי שעועית מאש היטב מאשר לאכול אותם חיים, שכן נבטים חיים עלולים להכיל חיידקים המהווים סיכון גבוה יותר במהלך ההיריון.
האם שעועית מאש היא מקור טוב לחלבון?כן, שעועית מאש היא מקור חלבון צמחי מוצק ומספקת גם סיבים, חומצה פולית וברזל, מה שהופך אותה למזון היריון מאוזן היטב.
האם שעועית מאש יכולה לגרום לאי נוחות עיכולית?כמו קטניות אחרות, שעועית מאש יכולה לגרום לגזים או נפיחות אצל אנשים מסוימים; בישולן היטב והכנסתן בהדרגה יכולים לעזור.
הידעת?
שעועית מאש היא אחת מהקטניות הבודדות שמתבשלות יחסית במהירות ללא צורך בהשריה לילה.
נבטי שעועית מאש משמשים בדרך כלל במוקפצים לאחר בישול מלא.
שעועית מאש היא חלק מתזונות מסורתיות ברחבי אסיה במשך אלפי שנים.
סרקי כל מאכל. דעי מייד.העמוד הזה הוא מאכל אחד — באפליקציית Avo יש מאות, ובנוסף סורק מצלמה.
