שורש לוטוס
ירקות
שורש לוטוס הוא ירק שורש פריך ומתוק עדין עם דפוס דמוי תחרה אטרקטיבי כשהוא פרוס, המציע ויטמין C וסיבים תזונתיים. הוא משמש בדרך כלל במוקפצים, מרקים וסלטים. המרקם הייחודי ותכולת החומרים המזינים שלו הופכים אותו לתוספת נחמדה לתזונת היריון מגוונת.
למה זה טוב בהריון
ויטמין C בשורש הלוטוס תומך בבריאות המערכת החיסונית ועוזר לשפר את ספיגת הברזל ממזונות אחרים בתזונה שלך. תכולת הסיבים שלו מקדמת עיכול בריא, מה שיכול לעזור עם עצירות הקשורה להיריון. המרקם הפריך של שורש הלוטוס גם הופך אותו לתוספת משביעה לארוחות.
רכיבים תזונתיים חשובים
רעיונות הגשה
בטיחות
שטפי היטב לפני השימוש.שטפי שורש לוטוס היטב וקלפי אותו לפני הבישול, מכיוון שהקליפה עלולה לשאת אדמה ופסולת. אחסני שורש לוטוס טרי ולא קלוף במקרר והשתמשי בו תוך כשבוע, ושמרי חתיכות קלופות במים כדי למנוע השחמה עד שתהיי מוכנה לבשל. בשלי שורש לוטוס היטב על ידי הרתחה, אידוי או הקפצה עד שהוא רך כדי להפחית חיידקים על פני השטח ולהקל על העיכול. אחסני שאריות מבושלות במקרר מיד וחממי מחדש עד שהן חמות מאוד לפני האכילה.