שעועית לימה היא קטנייה קרמית ועדינה, עמוסה בחומצה פולית, ברזל, חלבון, אשלגן וסיבים. היא מעצמה תזונתית צמחית המשתלבת היטב בתזונה מאוזנת בהריון. כשהיא מבושלת היטב, היא מהווה תוספת משביעה למרקים, תבשילים ותוספות.
למה זה טוב בהריון
שעועית לימה היא מקור מצוין לחומצה פולית, חומר מזין קריטי להתפתחות הצינור העצבי של תינוקך, חשוב במיוחד לאורך כל ההריון. תכולת הברזל והחלבון שבה תומכת בנפח הדם המוגבר ובגדילת תינוקך, בעוד שאשלגן מסייע באיזון נוזלים ותפקוד שרירים. הסיבים שבשעועית לימה תומכים גם בעיכול, מה שיכול לסייע בעצירות הקשורה להריון.
רכיבים תזונתיים חשובים
Folateתומך בהתפתחות בריאה של הצינור העצבי, חשוב במיוחד לאורך כל ההריון.
Ironמסייע לתמוך בנפח דם מוגבר ומפחית את הסיכון לאנמיה.
Proteinמספק אבני בניין חיוניות לגדילת תינוקך והתפתחותו.
Potassiumמסייע בשמירה על איזון נוזלים ותפקוד שרירים בריא.
Fiberתומך בעיכול תקין ומסייע בהקלה על עצירות.
רעיונות הגשה
הוסיפי שעועית לימה מבושלת למרקי ירקות
ערבבי לסוקוטאש חם עם תירס
מעכי למטבל קרמי עם שום ושמן זית
ערבבי לסלט דגנים עשיר
בשלי בתבשיל על בסיס עגבניות
בטיחות
תמיד בשלי שעועית לימה יבשה היטב, שכן שעועית נא או לא מבושלת מספיק עלולה להכיל תרכובות טבעיות מגרות אם לא מבושלות כראוי – הרתחה מלאה עד שהן רכות מנטרלת חשש זה. אם את משתמשת בשעועית לימה משומרת, שטפי אותה היטב כדי להפחית נתרן נוסף ובחרי מוצרים עם מינימום תוספים. אחסני שעועית יבשה במקום קריר ויבש, וקררי שעועית מבושלת במיכל אטום עד ארבעה ימים. השריית שעועית יבשה לפני הבישול יכולה גם לסייע בקיצור זמן הבישול ובשיפור העיכול.
שאלות נפוצות
האם שעועית לימה בטוחה בהריון?כן, כל עוד הן מבושלות היטב, שעועית לימה היא בחירה בטוחה ומזינה.
האם שעועית לימה דורשת הכנה מיוחדת?שעועית לימה יבשה צריכה להיות מושרית ומבושלת עד שהיא רכה לחלוטין כדי להבטיח שהיא קלה לעיכול ובטוחה לאכילה.
האם שעועית לימה יכולה לסייע לעמוד בצרכי החומצה הפולית בהריון?כן, הן מקור צמחי טוב לחומצה פולית, אם כי נשים רבות נוטלות גם תוסף ויטמיני הריון כדי לסייע לעמוד בצרכים.
הידעת?
שעועית לימה ידועה גם כשעועית חמאה בגלל מרקמה הקרמי כשהיא מבושלת.
הן אחת הקטניות העשירות יותר בחלבון, מה שהופך אותן למקור חלבון צמחי שימושי.
סרקי כל מאכל. דעי מייד.העמוד הזה הוא מאכל אחד — באפליקציית Avo יש מאות, ובנוסף סורק מצלמה.
