קומבוצ'ה
מזון מעובד
קומבוצ'ה היא משקה מוגז וחמצמץ קלות, המיוצר על ידי תסיסת תה ממותק עם תרבית של שמרים וחיידקים. מכיוון שרובו גולמי ומכיל עקבות של אלכוהול, הנחיות ההריון אומרות לצרוך במתינות או לבחור מותג מפוסטר.
למה זה טוב בהריון
קומבוצ'ה מציעה אלטרנטיבה חמצמצה ומוגזת למשקאות קלים ממותקים, עם עקבות של ויטמיני B מהתסיסה והרבה פחות סוכר מלימונדה. בקבוק מפוסטר מדי פעם הוא החלפה סבירה אם את מתגעגעת למשהו מוגז ובוגר.
רכיבים תזונתיים חשובים
רעיונות הגשה
בטיחות
התסיסה משאירה בקומבוצ'ה כ-0.5% אלכוהול — קומבוצ'ה ביתית וכמה מותגי בוטיק יכולים לעבור בהרבה את ה-1% — ואין רמה בטוחה ידועה של אלכוהול בהריון, ולכן ה-NHS ממליץ על זהירות. רוב הקומבוצ'ה גם לא מפוסטרת, כך שהתרבית החיה יכולה לכלול חיידקים או עובש לא רצויים, והקפאין מבסיס התה שלה (כ-10–15 מ"ג ל-250 מ"ל) נספר למגבלת 200 מ"ג היומית שלך. מותג מפוסטר מסחרית עם אלכוהול המוצהר מתחת ל-0.5% הוא האפשרות בעלת הסיכון הנמוך ביותר; יש להימנע מקומבוצ'ה ביתית או 'קשה'. בחרי בכוס קטנה מדי פעם במקום בבקבוק יומי.
רוב הקומבוצ'ה לא מפוסטרת ומכילה עד 0.5% אלכוהול — שמרי אותה למדי פעם.בחרי מותג מפוסטר, קנוי, אם את רוצה אותו; ותרי על תוצרת בית.הוא עשוי מתה, אז חשבי את הקפאין שבו (כ-10–15 מ"ג לכוס).קראי את התווית ל'מפוסטר' ולתכולת האלכוהול, אשר חייבת להיות מצוינת אם היא מעל 0.5%; קומבוצ'ה ביתית ללא תווית בלתי אפשרית להערכה. שמרי בקבוקים במקרר ושתי אותם לפני התאריך, מכיוון שקומבוצ'ה ממשיכה לתסוס — ולייצר אלכוהול — בארון חם. פתחי אותו מעל הכיור, מכיוון שנוצר לחץ בבקבוק. אם את מכינה בעצמך, השהי את ה-SCOBY עד לאחר הלידה; זיהום עובש הוא הבעיה הגדולה ביותר בייצור ביתי.