ביצת עין מבושלת במעט שמן או חמאה במחבת חמה, כשהחלמון יכול להיות נוזלי עד מוצק. בהריון הגרסה המוצקה היא הבטוחה, והיא שומרת על כל רכיבי התזונה של הביצה.
למה זה טוב בהריון
ביצת עין מביאה את אותם חלבון, כולין, ויטמין D וברזל כמו כל ביצה אחרת, עם מעט שומן נוסף מהמחבת. כשהיא מבושלת בשמן זית או שמן קנולה, היא נשארת בסיס מהיר ומזין לארוחת בוקר, קערת אורז או כריך.
רכיבים תזונתיים חשובים
Proteinחלבון מלא לצמיחת תינוקך ולרקמות שלך.
Cholineתומך במוח ובעמוד השדרה של תינוקך כשהם מתפתחים.
Vitamin Dמסייע לסידן לבנות את עצמות ושיני תינוקך.
Ironתומך בדם הנוסף שגופך מייצר בהריון.
רעיונות הגשה
על טוסט מלחם מלא עם עגבנייה בגריל
מעל קערת אורז מלא וירקות
בכריך ארוחת בוקר עם תרד
מעל שעועית מעוכה ואבוקדו
עם ירקות ירוקים מוקפצים ומעט צ'ילי
בטיחות
טגני עד שהחלמון יתייצב, הפכי או כסי את המחבת כדי לבשל את החלק העליון.חלמון נוזלי של ביצת עין (סאני סייד אפ) בטוח רק עם ביצים בעלות סימן אריה או מפוסטרות.
טגני על אש בינונית והפכי את הביצה לדקה או שימי מכסה על המחבת כדי שהחלק העליון של החלמון יתבשל; לחצי בעדינות על החלמון והוא אמור להרגיש מוצק ולא רוטט. לביצות עין (סאני סייד אפ) וביצות הפוכות קלות (אובר-איזי) יש חלמונים נוזליים, אז הזמיני אותן רק אם הביצים הן בעלות סימן אריה בריטי או מפוסטרות. השתמשי בשמן או חמאה טריים במקום שימוש חוזר בשומן מהמחבת, ושטפי ידיים ומשטחים לאחר טיפול בביצה נא. אכלי ביצי עין חמות וטריות במקום לשמור אותן לאחר מכן.
שאלות נפוצות
האם מותר לי לאכול ביצת עין עם חלמון נוזלי בהריון?רק אם זו ביצה בעלת סימן אריה בריטי או מפוסטרת; אחרת בשלי אותה עד שהחלמון יהיה מוצק כדי למנוע סלמונלה.
האם ביצת עין פחות בריאה מביצה קשה בהריון?היא מכילה מעט יותר שומן מהמחבת, אך החלבון, הכולין והוויטמינים זהים; השתמשי בכמות קטנה של שמן זית כדי לשמור עליה קלה.
איך אדע שביצת עין מבושלת מספיק?החלבון צריך להיות אטום ללא חלקים שקופים והחלמון צריך לשמור על צורתו ולהרגיש מוצק בלחיצה.
הידעת?
כיסוי המחבת לדקה האחרונה מאדה את החלק העליון של הביצה ומייצב את החalmon ללא צורך בהפיכה.
בישול ביצה אינו מפחית את הכולין שבה, כך שחלמון מוצק בעל ערך זהה לחלמון נוזלי.
סרקי כל מאכל. דעי מייד.העמוד הזה הוא מאכל אחד — באפליקציית Avo יש מאות, ובנוסף סורק מצלמה.
