ביצים הן מזון רב-גוני ועשיר בחומרים מזינים, עמוסות בחלבון איכותי ובמגוון רחב של ויטמינים ומינרלים. הן משתלבות בקלות בארוחות בוקר, צהריים או ערב והן מרכיב עיקרי בתזונות רבות המתאימות להריון. כאשר הן מבושלות כראוי, ביצים הן בחירה בטוחה ומצוינת ליום-יום.
למה זה טוב בהריון
ביצים מספקות כולין, חומר מזין התומך בהתפתחות המוח של תינוקך וביצירת הצינור העצבי, יחד עם חלבון איכותי לרקמות גדלות. ברזל ואבץ מביצים עוזרים לתמוך בנפח דם מוגבר ובתפקוד חיסוני במהלך ההריון. תכולת ויטמין D תורמת גם להתפתחות העצמות.
רכיבים תזונתיים חשובים
Ironתומך בנפח הדם הנוסף שגופך מייצר במהלך ההריון ועוזר למנוע עייפות.
Proteinמספק את אבני הבניין הדרושות לרקמות ולאיברים הגדלים של תינוקך.
Cholineתומך בהתפתחות המוח והצינור העצבי של תינוקך.
Vitamin Dעוזר לגופך לספוג סידן לעצמות ולשיניים המתפתחות של תינוקך.
Zincתומך בתפקוד חיסוני וגדילת תאים בריאה.
רעיונות הגשה
ביצים מקושקשות מוצקות עם ירקות
ביצים קשות כחטיף
חביתה מבושלת היטב עם גבינה ותרד
פריטטה אפויה עם ירקות מעורבים
ביצים עלומות מבושלות עד למוצקות מלאה
סלט ביצים עשוי מביצים מבושלות היטב ומקוררות
בטיחות
בשלי עד שהחלבון והחלמון מוצקים.
בשלי תמיד ביצים עד שהחלבון והחלמון מוצקים לחלוטין כדי להפחית את הסיכון למחלות הנישאות במזון. אחסני ביצים במקרר ובדקי שהקליפות נקיות ושלמות לפני השימוש. הימנעי ממנות המוכנות עם ביצים נא או מבושלות קלות, כגון מיונז ביתי, בצק עוגיות נא, או מרנגים רכים, אלא אם כן נעשה שימוש במוצר ביצה מפוסטר. שטפי ידיים וכל משטח שבא במגע עם ביצים נא. כשאת אוכלת בחוץ, שאלי כיצד מכינים מנות על בסיס ביצים אם אינך בטוחה.
שאלות נפוצות
האם מותר לי לאכול ביצים כל יום במהלך ההריון?כן, רוב האנשים יכולים ליהנות מביצים מדי יום כחלק מתזונה מאוזנת כל עוד הן מבושלות במלואן.
האם בטוח לאכול ביצים נוזליות בהריון?עדיף להימנע מחלמונים או חלבונים נוזליים; בשלי ביצים עד ששניהם מוצקים כדי להפחית את הסיכון לזיהום חיידקי.
מה לגבי רטבים על בסיס ביצים כמו הולנדז?אלה עשויים בדרך כלל מביצים מבושלות קלות או נא, ולכן בטוח יותר לבחור גרסאות העשויות מביצים מפוסטרות או להימנע מהן.
הידעת?
חלמוני ביצים הם אחד ממקורות המזון הטבעיים הבודדים של כולין, חומר מזין שרבים אינם מקבלים מספיק ממנו.
ביצה אחת מכילה כמות קטנה של כמעט כל ויטמין ומינרל למעט ויטמין C.
סרקי כל מאכל. דעי מייד.העמוד הזה הוא מאכל אחד — באפליקציית Avo יש מאות, ובנוסף סורק מצלמה.
