ביצים הן מזון רב-גוני ועשיר בחומרים מזינים, עמוס בחלבון איכותי ובמגוון רחב של ויטמינים ומינרלים. הן משתלבות בקלות בארוחות בוקר, צהריים או ערב ומהוות מרכיב עיקרי בתזונות רבות המתאימות להריון. כאשר הן מבושלות כראוי, ביצים הן בחירה בטוחה ומצוינת ליום-יום.
למה זה טוב בהריון
ביצים מספקות כולין, חומר מזין התומך בהתפתחות המוח של תינוקך וביצירת צינור העצבים, יחד עם חלבון איכותי לרקמות גדלות. ברזל ואבץ מביצים עוזרים לתמוך בנפח הדם המוגבר ובתפקוד מערכת החיסון במהלך ההיריון. תכולת ויטמין D תורמת גם להתפתחות העצמות.
רכיבים תזונתיים חשובים
Ironתומך בנפח הדם הנוסף שגופך מייצר במהלך ההיריון ועוזר למנוע עייפות.
Proteinמספק את אבני הבניין הדרושות לרקמות ולאיברים הגדלים של תינוקך.
Cholineתומך בהתפתחות המוח וצינור העצבים של תינוקך.
Vitamin Dעוזר לגופך לספוג סידן עבור העצמות והשיניים המתפתחות של תינוקך.
Zincתומך בתפקוד מערכת החיסון ובצמיחת תאים בריאה.
רעיונות הגשה
ביצים מקושקשות יציבות עם ירקות
ביצים קשות כחטיף
חביתה מבושלת היטב עם גבינה ותרד
פריטטה אפויה עם ירקות מעורבים
ביצים עלומות מבושלות עד שהן יציבות לחלוטין
סלט ביצים עשוי מביצים מבושלות היטב ומקוררות
בטיחות
בשלי עד שהחלבון והחלמון יציבים.
בשלי תמיד ביצים עד שהן לבן והחלמון יציבים לחלוטין כדי להפחית את הסיכון למחלות הנישאות במזון. אחסני ביצים במקרר וודאי שהקליפות נקיות ושלמות לפני השימוש. הימנעי ממנות העשויות מביצים גולמיות או מבושלות קלות, כגון מיונז ביתי, בצק עוגיות גולמי או מרנגים רכים, אלא אם כן נעשה שימוש במוצר ביצים מפוסטר. שטפי את ידייך וכל משטח שבא במגע עם ביצים גולמיות. כשאת אוכלת בחוץ, שאלי כיצד מכינים מנות על בסיס ביצים אם אינך בטוחה.
שאלות נפוצות
האם אוכל לאכול ביצים כל יום במהלך ההיריון?כן, רוב האנשים יכולים ליהנות מביצים מדי יום כחלק מתזונה מאוזנת כל עוד הן מבושלות היטב.
האם בטוח לאכול ביצים נוזליות בזמן ההיריון?עדיף להימנע מחלמונים או חלבונים נוזליים; בשלי ביצים עד ששניהם יציבים כדי להפחית את הסיכון לזיהום חיידקי.
מה לגבי רטבים על בסיס ביצים כמו הולנדז?אלה עשויים בדרך כלל מביצים מבושלות קלות או גולמיות, ולכן בטוח יותר לבחור גרסאות העשויות מביצים מפוסטרות או להימנע מהן.
הידעת?
חלמוני ביצים הם אחד ממקורות המזון הטבעיים הבודדים של כולין, חומר מזין שרבים אינם צורכים מספיק ממנו.
ביצה אחת מכילה כמות קטנה של כמעט כל ויטמין ומינרל למעט ויטמין C.
סרקי כל מאכל. דעי מייד.העמוד הזה הוא מאכל אחד — באפליקציית Avo יש מאות, ובנוסף סורק מצלמה.
