ביצי ברווז גדולות ועשירות יותר מביצי תרנגולת, ומציעות מקור מרוכז לחלבון, ברזל, כולין וויטמין D. הן יכולות להיות תוספת מזינה לארוחות בהריון כאשר הן מבושלות במלואן.
למה זה טוב בהריון
הכולין שבביצי ברווז תומך בהתפתחות המוח ועמוד השדרה של תינוקך, חומר מזין שרבות מהנשים ההרות אינן מקבלות מספיק ממנו. ברזל וחלבון עוזרים לתמוך בנפח הדם המוגבר שלך ובגדילת רקמות התינוק, בעוד שוויטמין D ואבץ תורמים לבריאות העצם ולתפקוד מערכת החיסון. תכולת השומן הגבוהה יותר שלהן בהשוואה לביצי תרנגולת מספקת גם אנרגיה שימושית במהלך ההריון.
רכיבים תזונתיים חשובים
Ironתומך בצרכי נפח הדם הגבוהים יותר של ההריון ועוזר למנוע אנמיה.
Proteinמספק אבני בניין חיוניות לגדילת תינוקך.
Cholineתומך בהתפתחות המוח ועמוד השדרה של תינוקך.
Vitamin Dמסייע בספיגת סידן לעצמות המתפתחות של תינוקך.
Zincתומך בתפקוד חיסוני וגדילת תאים.
רעיונות הגשה
בשלי בבישול קשה עד שהחלמון מוצק לחלוטין
ערבבי היטב עד למוצקות
אפי לפריטטה מבושלת במלואה
השתמשי במאפים מבושלים במלואם
הכיני חביתה מוצקה עם ירקות
הוסיפי פרוסות קשות מבושלות לסלטים
בטיחות
יש לבשל ביצי ברווז תמיד עד שהחלבון והחלמון מוצקים לחלוטין, שכן ביצים נא או לא מבושלות מספיק עלולות להכיל חיידקים כמו סלמונלה. הימנעי ממנות המוכנות עם ביצת ברווז נא או מבושלת קלות, כגון מיונז ביתי, פודינגים רכים או הכנות עם חלמון נוזלי, אלא אם כן הן עשויות מביצים מפוסטרות. אם יש לך אלרגיה לביצים, יש להימנע מביצי ברווז בדיוק כמו מביצי תרנגולת.
בשלי עד למוצקות; לעולם לא נא.
אחסני ביצי ברווז במקרר ובדקי סדקים לפני השימוש, וזרקי כל ביצה פגומה. בשלי ביצי ברווז ביסודיות עד שהחלבון והחלמון מוצקים לחלוטין, הימנעי מהכנות של ביצה רכה, עלומה או עין עם חלמונים נוזליים. שטפי ידיים ומשטחים לאחר טיפול בביצים נא כדי למנוע זיהום צולב. השתמשי במוצרי ביצים מפוסטרים אם מתכון דורש ביצה נא או מבושלת קלות.
שאלות נפוצות
האם ביצי ברווז בטוחות יותר או מסוכנות יותר מביצי תרנגולת במהלך ההריון?שניהם נושאים סיכונים דומים ושניהם בטוחים כאשר הם מבושלים היטב עד שהחלבון והחלמון מוצקים.
האם מותר לי לאכול ביצי ברווז אם יש לי אלרגיה לביצי תרנגולת?אלרגיות לביצים מתפשטות לעיתים קרובות בין סוגי ביצים, אז שוחחי עם ספקית שירותי הבריאות שלך לפני שתנסי ביצי ברווז אם יש לך אלרגיה ידועה לביצי תרנגולת.
מדוע ביצי ברווז עשירות יותר מביצי תרנגולת?לביצי ברווז יחס גדול יותר של חלמון לחלבון, מה שמעניק להן יותר שומן, כולין, וטעם ומרקם עשירים יותר.
הידעת?
ביצי ברווז גדולות בדרך כלל בכ-50% מביצי תרנגולת.
תכולת הכולין הגבוהה יותר שלהן הופכת אותן למקור עשיר במיוחד של חומר מזין זה החשוב בהריון.
סרקי כל מאכל. דעי מייד.העמוד הזה הוא מאכל אחד — באפליקציית Avo יש מאות, ובנוסף סורק מצלמה.
