ברי היא גבינה רכה, בעלת עובש חיצוני, הידועה במרקמה הקרמי ובטעמה העדין והחמאתי. למרות שהיא עשירה בסידן וחלבון, סגנון ההבשלה הרכה שלה טומן בחובו שיקולי בטיחות ספציפיים בהיריון.
רכיבים תזונתיים חשובים
Calciumתומך בהתפתחות העצם, אם כי גבינה זו עדיף ליהנות ממנה רק כשהיא מבושלת היטב במהלך ההיריון.
Proteinתורם לגדילת רקמות כאשר נצרך בצורה מבושלת היטב.
Zincתומך בתפקוד חיסוני כאשר הגבינה מוכנה בבטחה.
Healthy Fatsמספק אנרגיה כאשר נכלל במנות מבושלות היטב.
Vitamin Aתומך בראייה ובהתפתחות איברים כאשר נאכל בצורה מבושלת בבטחה.
רעיונות הגשה
אפי ברי עד שהיא רותחת לגמרי
המיסי לרוטב חם ומבושל היטב
השתמשי במאפה אפוי עד שהוא רותח
בטיחות
גבינות רכות בעלות עובש חיצוני כמו ברי עדיף להימנע מהן בדרך כלל במהלך ההיריון, אלא אם כן הן מבושלות עד שהן רותחות לחלוטין, מכיוון שהן יכולות לתמוך בצמיחת ליסטריה, חיידק המהווה סיכונים חמורים בהיריון. סיכון זה חל גם על גרסאות מפוסטרות, מכיוון שתהליך ההבשלה על פני השטח עדיין יכול לאפשר צמיחת חיידקים. אם את רוצה ליהנות מברי, השתמשי בה כמרכיב במנה שנאפית או מבושלת עד שהיא רותחת לגמרי, במקום לאכול אותה קרה או בטמפרטורת החדר.
גבינה רכה בעלת עובש חיצוני – הימנעי אלא אם כן מבושלת היטב עד שהיא רותחת (סיכון לליסטריה).
הימנעי מאכילת ברי קרה או בטמפרטורת החדר במהלך ההיריון עקב סיכון לליסטריה מהקליפה הרכה והמבשילה שלה. אם את בוחרת לכלול אותה, אפי את הברי עד שהיא רותחת לגמרי, למשל במתאבן ברי אפוי חם, וודאי שהמרכז מגיע לטמפרטורה גבוהה מספיק כדי לחסל חיידקים. אחסני כל ברי במקרר ובדקי את טריותה לפני השימוש. כשאת אוכלת בחוץ, שאלי כיצד מכינים מנות המכילות ברי כדי לוודא שהן מבושלות היטב.
שאלות נפוצות
מדוע ברי אינה מומלצת במהלך ההיריון?המרקם הרך והמבשיל שלה יכול לתמוך בצמיחת ליסטריה, חיידק המהווה סיכונים גבוהים יותר במהלך ההיריון, אפילו בגרסאות מפוסטרות.
האם מותר לי לאכול ברי אפויה במהלך ההיריון?ברי אפויה שמחוממת עד שהיא רותחת לגמרי נחשבת בדרך כלל בטוחה יותר מברי קרה או בטמפרטורת החדר.
האם כל הברי אינה בטוחה, אפילו מותגים מפוסטרים?הדאגה פחות נוגעת לפסטור ויותר לקליפה הרכה והמבשילה, ולכן מומלץ לבשל אותה היטב במקום לאכול אותה קרה.
הידעת?
הקליפה הלבנה האופיינית של הברי היא למעשה עובש אכיל המסייע בהבשלת הגבינה מבחוץ פנימה.
החשש מליסטריה בגבינות רכות קשור לתכולת הלחות שלהן ולתהליך ההבשלה ולא רק לפסטור.
סרקי כל מאכל. דעי מייד.העמוד הזה הוא מאכל אחד — באפליקציית Avo יש מאות, ובנוסף סורק מצלמה.
