בוק צ'וי הוא ירק עלים עדין ופריך המכיל חומצה פולית, סידן, ויטמין C, סיבים תזונתיים וויטמין A. הוא נפוץ בשימוש במוקפצים ובמרקים, ומציע גם גבעולים פריכים וגם עלים רכים. ירק זה עשיר בחומרים מזינים ומהווה בחירה מצוינת לאורך כל ההיריון.
למה זה טוב בהריון
החומצה הפולית שבבוק צ'וי תומכת בהתפתחות בריאה של הצינור העצבי, חשובה במיוחד בשלבי ההיריון המוקדמים, בעוד שהסידן שבו תורם לעצמות המתפתחות של תינוקך. ויטמין C תומך בבריאות מערכת החיסון ובספיגת ברזל, וויטמין A ממלא תפקיד בהתפתחות הראייה והאיברים של תינוקך. תכולת הסיבים התזונתיים שלו גם תומכת בעיכול בריא לאורך כל ההיריון.
רכיבים תזונתיים חשובים
Folateתומך בהתפתחות בריאה של הצינור העצבי, חשוב במיוחד בשלבי ההיריון המוקדמים.
Calciumתומך בעצמות ובשיניים המתפתחות של תינוקך.
Vitamin Cתומך בבריאות מערכת החיסון ומשפר את ספיגת הברזל ממזונות אחרים.
Fiberתומך בעיכול בריא במהלך ההיריון.
Vitamin Aתומך בהתפתחות הראייה והאיברים של תינוקך.
רעיונות הגשה
בוק צ'וי מוקפץ עם שום
בוק צ'וי מוסף למרקי אטריות
בוק צ'וי מאודה כתוספת
בוק צ'וי מעורבב למוקפצי ירקות
בוק צ'וי מבושל ברוטב קל
בטיחות
שטפי היטב לפני השימוש.
שטפי את הבוק צ'וי היטב, הפרידי את העלים ושטפי בין הגבעולים שבהם עלול להצטבר לכלוך. אחסני אותו במקרר והשתמשי בו תוך כשבוע לטריות ופריכות מיטביות. בשלי בוק צ'וי על ידי הקפצה, אידוי או הוספתו למרקים עד שהוא רך, מה שמסייע בהפחתת חיידקים על פני השטח והופך אותו לקל יותר לעיכול. קצצי את הבסיס ואת כל העלים הנבולים לפני הבישול.
שאלות נפוצות
האם בוק צ'וי בטוח בהיריון?כן, בוק צ'וי הוא ירק עלים מזין ובטוח ליהנות ממנו כאשר הוא נשטף ומבושל כראוי.
מדוע בוק צ'וי טוב בהיריון?הוא מספק חומצה פולית, סידן, ויטמין C וויטמין A, כולם תומכים בהתפתחות עוברית בריאה.
האם ניתן לאכול בוק צ'וי חי בהיריון?כן, אם הוא נשטף היטב, אם כי בישול הופך אותו לקל יותר לעיכול ומפחית חיידקים על פני השטח.
הידעת?
בוק צ'וי הוא סוג של כרוב סיני, אם כי הוא אינו יוצר ראש הדוק כמו כרוב רגיל.
גם הגבעולים הלבנים הפריכים וגם העלים הירוקים הרכים של הבוק צ'וי אכילים.
הוא אחד הירקות העשירים ביותר בחומרים מזינים לקלוריה.
סרקי כל מאכל. דעי מייד.העמוד הזה הוא מאכל אחד — באפליקציית Avo יש מאות, ובנוסף סורק מצלמה.
