כבד בקר עשיר במיוחד בחומרים מזינים, ומציע כמויות גדולות של ברזל, חלבון וויטמין A. למרות צפיפות זו, בדרך כלל מומלץ להימנע מכבד במהלך ההיריון בגלל תכולת ויטמין A הגבוהה מאוד שלו.
רכיבים תזונתיים חשובים
Ironברזל תומך בעלייה המשמעותית בנפח הדם במהלך ההיריון ומסייע במניעת עייפות.
Proteinחלבון תומך בהתפתחות הרקמות והאיברים של תינוקך.
Vitamin Cויטמין C תומך בבריאות מערכת החיסון ומסייע בשיפור ספיגת הברזל מהמזון.
Zincאבץ תורם לצמיחת תאים בריאה ולתפקוד מערכת החיסון.
Vitamin Aויטמין A נחוץ לצמיחת תאים וראייה, אך כמויות עודפות ממקורות מן החי עלולות להזיק בהיריון.
בטיחות
כבד מרוכז ביותר בוויטמין A בצורתו הפעילה, וצריכת יתר של צורה זו במהלך ההיריון נקשרה לסיכונים עבור התינוק המתפתח. מכיוון שקל לחרוג מרמות בטוחות גם עם מנה קטנה, עדיף להימנע מכבד וממוצרים מבוססי כבד כמו פטה בזמן ההיריון. אם את נהנית מכבד, שקלי להחזיר אותו לתפריט לאחר ההיריון ודוני בכל חשש תזונתי, כגון רמות ברזל, עם הרופא/ה שלך במקום זאת.
הימנעי – כבד עשיר ביותר בוויטמין A (טרטוגני בעודף).
מכיוון שתכולת ויטמין A הגבוהה בכבד מהווה סיכון בהיריון, הגישה הבטוחה ביותר היא להימנע ממנו וממוצרים המכילים כבד כמו פטה או נקניק כבד לחלוטין בזמן שאת מצפה. אם את מחפשת ברזל או חלבון, בחרי במקום זאת בבשרים מבושלים היטב אחרים, קטניות או מזונות מועשרים, ואחסני והכיני כל בשר שאת אוכלת בזהירות – שמרי אותו בקירור, בנפרד ממזונות אחרים, ובשלי אותו היטב. דוני בצרכי הברזל והוויטמינים שלך עם הרופא/ה שלך כדי שתוכלי לעמוד בהם בבטחה באמצעות מזונות או תוספים אחרים.
שאלות נפוצות
מדוע כבד אינו מומלץ במהלך ההיריון?כבד עשיר ביותר בוויטמין A, וצריכה מוגזמת של צורה זו במהלך ההיריון נקשרה לסיכונים עבור התינוק המתפתח.
האם אני יכולה לאכול פטה כבד בזמן היריון?עדיף להימנע מפטה כבד וממוצרים דומים מבוססי כבד מאותן סיבות של ויטמין A כמו הכבד עצמו.
איך אני יכולה לקבל מספיק ברזל בלי לאכול כבד?מזונות אחרים עשירים בברזל כמו בשרים רזים, קטניות ודגני בוקר מועשרים יכולים לעזור לעמוד בצרכי הברזל שלך; הרופא/ה שלך יכול/ה גם לייעץ לגבי תוספים.
הידעת?
כבד מכיל הרבה יותר ויטמין A למנה מרוב המזונות האחרים, וזו הסיבה שעצת המתינות כה קפדנית.
ויטמין A מגיע בשתי צורות – הצורה הפעילה בכבד ובמזונות מן החי, וצורת הפרו-ויטמין A (כמו בטא-קרוטן) במזונות צמחיים, שאינה נושאת את אותו סיכון בהיריון.
סרקי כל מאכל. דעי מייד.העמוד הזה הוא מאכל אחד — באפליקציית Avo יש מאות, ובנוסף סורק מצלמה.
