בייקון הוא נתח בשר חזיר שמן ומעושן המספק חלבון, אבץ וויטמיני B, אך שיטות העיבוד וההכנה שלו מעלות חששות מיוחדים במהלך ההריון. בדרך כלל עדיף להתייחס אליו כמזון מזדמן הנאכל רק כשהוא מבושל היטב.
רכיבים תזונתיים חשובים
Proteinתורם לגדילת רקמות, אם כי מקורות חלבון רזים יותר ופחות מעובדים מועדפים בדרך כלל במהלך ההריון.
Zincתומך בתפקוד מערכת החיסון, זמין בבטחה רבה יותר באמצעות מקורות חלבון מגוונים ופחות מעובדים.
B Vitaminsתומך במטבוליזם אנרגיה, אם כי ניתן להשיג ממקורות מזון רבים אחרים עם פחות סיכון נלווה.
רעיונות הגשה
בשלי עד פריך לחלוטין והוסיפי במשורה לארוחת בוקר מבושלת
פוררי כמות קטנה ומבושלת היטב מעל סלט כקישוט מזדמן
בטיחות
בייקון הוא בשר מעובד ומעושן, ואם הוא לא מבושל מספיק או נאכל קר, הוא עלול לשאת סיכון לחיידקים מזיקים המהווים דאגה מיוחדת במהלך ההריון. הוא גם עשיר בנתרן ובשומן רווי, ובשרים מעובדים מומלצים בדרך כלל להגבלה במהלך ההריון. אם את כן אוכלת בייקון, וודאי שהוא מבושל היטב עד פריך וחם מאוד לכל אורכו, ושמרי על מנות מזדמנות ולא כהרגל קבוע.
רק אם מבושל היטב עד פריך/חם מאוד; הימנעי מאכילה קרה או לא מבושלת מספיק.
אם את אוכלת בייקון בכלל במהלך ההריון, בחרי אריזות טריות ומקוררות כראוי ובדקי את תאריך התפוגה לפני הבישול. בשלי אותו היטב על כיריים, בתנור או על הגריל עד פריך וחם מאוד לכל אורכו, ללא שומן ורדרד או שקוף שנותר. הימנעי מאכילת בייקון קר או ישר מהמקרר, כולל בכריכים אלא אם כן הוא מחומם מחדש. אחסני שאריות בכלי אטום במקרר וחממי מחדש היטב לפני אכילה נוספת, וצריכי תוך יומיים.
שאלות נפוצות
האם מותר לי לאכול בייקון בכלל במהלך ההריון?כן, מדי פעם ורק אם מבושל היטב עד פריך וחם מאוד; הימנעי ממנו קר, לא מבושל מספיק, או כהרגל תכוף.
מדוע בייקון לא מבושל מספיק מסוכן במהלך ההריון?מוצרי חזיר לא מבושלים מספיק עלולים לשאת חיידקים וטפילים מזיקים המהווים סיכון גדול יותר במהלך ההריון מאשר בזמנים אחרים.
האם בייקון הודו הוא בחירה בטוחה יותר במהלך ההריון?עדיין צריך לבשל אותו היטב כמו בייקון רגיל, ובעוד שהוא עשוי להיות דל יותר בשומן, הוא עדיין בשר מעובד שעדיף לאכול במתינות.
הידעת?
עישון ושימור בייקון אינם מבטיחים שהוא בטוח לאכילה ללא בישול נוסף; עדיין נדרש חימום יסודי.
בשרים מעובדים כמו בייקון בדרך כלל עשירים יותר בנתרן מנתחי בשר טריים.
סרקי כל מאכל. דעי מייד.העמוד הזה הוא מאכל אחד — באפליקציית Avo יש מאות, ובנוסף סורק מצלמה.
