Hígado de pollo
El hígado de pollo puede introducirse alrededor de los 6 meses. Es increíblemente rico en nutrientes y tiene un sabor más suave que el hígado de res.
Cómo servirlo
Haga puré de hígado cocido con verduras.
Ofrezca finamente picado o como paté.
Incluya en albóndigas o patés para untar.
Nutrición
Extremadamente rico en hierro, vitamina A, B12 y folato. Excelente fuente de proteína completa. Apoya el desarrollo cerebral.
A tener en cuenta
Cocine a fondo y haga puré o pique finamente. Puede tener una textura gomosa.
Debido a su alto contenido de vitamina A, limite a 1-2 porciones por semana. Elija orgánico cuando sea posible. Cocine a fondo, sin que quede rosado por dentro.
Contiene: carne
Consejo
El hígado de pollo tiene un sabor más suave que el hígado de res. Mézclelo en un paté con mantequilla y hierbas para una mejor aceptación.
