小麦胚芽
安全★★★★★
谷物
小麦胚芽是小麦籽粒中营养最丰富的核心部分，常作为一种带有坚果风味的添加物单独出售，可加入谷物和烘焙食品中。它提供植物蛋白、胆碱、纤维和 B 族维生素。
为什么孕期适合吃
胆碱支持宝宝的大脑发育，是许多人在孕期摄入不足的营养素。蛋白质和 B 族维生素支持组织生长和能量代谢，而纤维有助于缓解消化变化。
关键营养素
Protein提供支持宝宝生长和你身体增加需求的基石。
Choline支持宝宝的大脑和神经系统发育。
Fiber有助于维持孕期正常消化。
B Vitamins支持能量代谢和健康的细胞生长。
食用建议
撒在酸奶或燕麦片上
搅拌到冰沙中
加入松饼或煎饼面糊中
混入自制格兰诺拉麦片中
撒在沙拉上增加酥脆口感
安全性
开封后将小麦胚芽存放在冰箱或冰柜中，因为其天然油脂在室温下会很快变质。检查包装日期并在建议的时间范围内使用，以获得最佳新鲜度。轻轻烤制小麦胚芽可以增强其坚果风味，尽管它在出售时已可安全食用。每次使用后请将容器密封，以防潮防虫。
常见问题
孕期吃小麦胚芽安全吗？是的，小麦胚芽是孕期餐食中营养丰富且安全的添加物。
胆碱在孕期为何重要？胆碱支持宝宝的大脑发育，且通常摄入不足，因此小麦胚芽等食物可以帮助弥补这一不足。
小麦胚芽含有麸质吗？是的，因为它来自小麦，所以不适合患有乳糜泻或麸质敏感的人群。
你知道吗?
小麦胚芽是小麦籽粒中会发育成新植物的部分，因此营养特别丰富。
它在面粉精制过程中常被去除，这就是为什么全麦产品保留了更多其营养成分的原因。