小麦
安全★★★★★
谷物
小麦是一种主食谷物，用于面包、意大利面和无数其他食物中，提供叶酸、铁、蛋白质和纤维。它是许多饮食中能量和营养的基础来源。全麦品种在孕期提供最大的营养益处。
为什么孕期适合吃
小麦，特别是全麦，提供叶酸和铁，支持健康的血液发育和宝宝的神经管形成。其蛋白质和纤维含量有助于让你保持饱腹感并支持消化健康。小麦中的 B 族维生素也支持孕期能量代谢。
关键营养素
Folate支持健康的神经管发育，在孕早期尤为重要。
Iron有助于支持孕期所需的增加的血容量。
Protein为宝宝不断生长的组织提供基石。
Fiber支持消化规律性，帮助管理便秘。
Zinc支持免疫功能和细胞生长。
食用建议
选择全麦面包制作三明治
烹煮全麦意大利面作为蔬菜酱汁的基底
将小麦粒加入谷物沙拉中
在自制松饼中使用全麦面粉
享用全谷物小麦麦片搭配水果
安全性
将小麦粉和全麦产品存放在阴凉干燥处，全谷物面粉更容易变质，可冷藏或冷冻以延长保鲜期。使用前检查包装上的保质期以及是否有虫害或潮湿迹象。根据包装说明将意大利面和面包等小麦制品完全煮熟。如果你有小麦过敏或麸质敏感，请选择合适的替代品并咨询你的医疗保健提供者。
常见问题
孕期吃小麦安全吗？是的，小麦和全麦产品是孕期饮食中安全且营养的一部分，除非你对小麦过敏或麸质不耐受。
孕期全麦比白小麦产品更好吗？全麦保留了更多的纤维、B 族维生素和矿物质，使其通常是更具营养的选择。
如果我对小麦过敏怎么办？如果你被诊断出小麦过敏或麸质敏感，请避免食用小麦产品，并咨询你的医疗保健提供者关于合适的替代品。
你知道吗?
小麦是世界上种植最广泛的谷物之一。
全麦保留了麸皮和胚芽，其中含有大部分纤维和营养物质。