香草精
安全★★★★★
香草与香料
香草精是一种通过浸泡香草豆制成的浓缩调味品，常用于烘焙和甜点。它用量小，在孕期是安全的。
为什么孕期适合吃
香草精用量极少，不提供显著的营养，但它能为烘焙食品和甜点增添宜人的风味，支持愉快多样的饮食。选择它而非高度加工的调味品，是让零食更健康一点的简单方法。
食用建议
加入一批烤松饼中
搅入温暖的自制蛋奶糊中
混入水果冰沙中
用于一批煎饼面糊中
加入一杯温牛奶中调味
安全性
将香草精存放在阴凉、黑暗的地方，盖紧瓶盖，因为它在正确密封的情况下保质期很长。按照食谱要求，以少量烹饪用量使用，因为它是一种浓缩调味品而非独立食物。请注意，传统香草精含有少量用于提取过程的酒精，尽管在典型份量的烘焙食品中，烹饪后酒精含量极少。如果您完全希望避免酒精，请选择无酒精香草精。
常见问题
孕期使用香草精安全吗？是的，孕期使用典型的小量烹饪用香草精被认为是安全的。
香草精含有酒精吗？传统香草精含有少量酒精，但食谱中的用量以及烘焙过程中挥发的酒精使其担忧程度极低。
有无酒精的香草精选择吗？是的，如果您想完全避免酒精，可以使用无酒精香草精或香草酱。
你知道吗?
香草来源于一种特定兰花的豆荚，使其成为生产过程更耗费人力的香料之一。
纯香草精是通过将香草豆长时间浸泡在酒精和水中制成的。