火鸡肝
避免★★★★★
肉类
火鸡肝是一种内脏肉，富含铁、蛋白质、锌、维生素A和B族维生素。虽然营养密集，但其极高的维生素A含量使其成为怀孕期间应避免的食物。有更安全的方法可以获取类似的营养，而没有风险。
关键营养素
Iron支持增加血容量，有助于预防妊娠期贫血。
Protein为宝宝的生长和组织发育提供基本组成部分。
Zinc支持怀孕期间的免疫功能和细胞生长。
Vitamin A少量对视力和免疫健康很重要，但怀孕期间过量有害。
B Vitamins支持能量代谢和健康的神经系统发育。
安全性
火鸡肝，像其他动物肝脏一样，含有极高水平的预成维生素A，过量摄入可能对发育中的宝宝有害。即使是少量食用，也很容易摄入超过安全限量的维生素A，因此怀孕期间通常最好避免肝脏和肝制品。如果你喜欢吃肝脏，请与你的医生讨论安全限量，并考虑从瘦肉、豆类和强化谷物等其他来源获取铁、锌和B族维生素。
避免食用——肝脏维生素A含量极高（过量具有致畸性）。由于其维生素A含量极高，怀孕期间最好完全避免火鸡肝和其他肝制品。如果你在发现怀孕前偶尔吃过肝脏，请不要惊慌，但今后要避免食用，如果你有疑虑，请在下次产检时提及。选择其他富含铁的食物，如瘦禽肉、豆类和强化谷物。如果你在非怀孕期间食用内脏肉，务必妥善冷藏并彻底煮熟。
常见问题
怀孕期间为什么要避免火鸡肝？它含有极高水平的维生素A，过量摄入可能对发育中的宝宝有害。
我在知道怀孕前吃了肝脏——我应该担心吗？过去偶尔吃一次不太可能成为问题，但请告知你的医生，并且今后避免食用肝脏。
除了肝脏，我还可以吃什么来补充铁？瘦肉、禽肉、豆类、扁豆和强化谷物都是良好的铁来源，且没有维生素A的顾虑。
你知道吗?
肝脏是维生素A最集中的天然来源之一，单份食用量就远远超过每日所需。
火鸡肝也富含铁，比大多数肌肉肉类含量更高，这就是为什么尽管有警告，它在怀孕期间仍然很诱人。