芜菁甘蓝
安全★★★★★
蔬菜
芜菁甘蓝，也称为大头菜，是一种丰盛的根茎蔬菜，富含维生素C、钾和纤维。它是一种饱腹、有营养的选择，在整个孕期都可以烤、捣成泥或加入汤中。
为什么孕期适合吃
芜菁甘蓝提供维生素C以支持你的免疫系统，以及钙以帮助支持宝宝发育中的骨骼。其纤维含量有助于消化，钾则支持孕期健康的体液平衡。
关键营养素
Calcium支持宝宝骨骼和牙齿的发育。
Vitamin C支持免疫健康并增强铁的吸收。
Potassium支持健康的体液平衡和血压调节。
Fiber支持健康消化并有助于预防便秘。
B Vitamins帮助将食物转化为你和宝宝的能量。
食用建议
加少许黄油的芜菁甘蓝泥
烤芜菁甘蓝块
加入丰盛汤中的芜菁甘蓝
混入根茎蔬菜炖菜中的芜菁甘蓝
芜菁甘蓝薯条，烤至软嫩
打成顺滑泥状的芜菁甘蓝
安全性
使用前请彻底清洗。烹饪前请彻底清洗芜菁甘蓝并去皮，因为皮可能很硬且会沾染泥土。通过煮、烤或蒸的方式烹饪至软，并将任何剩菜在冰箱中存放几天。购物时选择坚实、沉重、没有软点的芜菁甘蓝。切成大小均匀的块，以确保彻底、均匀地烹饪。
常见问题
芜菁甘蓝是什么，孕期食用安全吗？芜菁甘蓝，也称为大头菜，是一种根茎蔬菜，在清洗和烹饪得当的情况下是安全且有营养的。
芜菁甘蓝和萝卜有什么不同？芜菁甘蓝是卷心菜和萝卜的杂交品种，通常比普通萝卜更大、更甜。
孕期可以生吃芜菁甘蓝吗？通常建议将芜菁甘蓝煮至软嫩，因为这能改善消化性和口感。
你知道吗?
芜菁甘蓝在北美被称为“rutabaga”，据信起源于卷心菜和萝卜的杂交。
它是一种耐储存的丰盛根茎蔬菜，可以度过冬季。