牛排
谨慎★★★★★
肉类
牛排是蛋白质、铁和胆碱的丰富来源，所有这些都在支持健康怀孕中发挥重要作用。只要彻底煮熟，它就可以成为孕期饮食的宝贵组成部分。
为什么孕期适合吃
牛排为宝宝不断生长的组织提供高质量蛋白质，以及支持孕期血容量显著增加的铁。它也是胆碱的良好来源，胆碱有助于宝宝的大脑发育，锌和B族维生素则支持免疫健康和能量代谢。
关键营养素
Iron铁帮助你的身体产生支持宝宝氧气供应所需的额外红细胞。
Protein蛋白质提供宝宝生长和你自身身体变化所需的必需氨基酸。
Choline胆碱支持宝宝的大脑发育，并有助于预防某些神经管缺陷。
Zinc锌对免疫功能和健康的细胞分裂很重要。
B VitaminsB族维生素支持能量产生和健康的神经系统发育。
食用建议
烤至五分熟或全熟的牛排
切片牛排加入温沙拉
彻底煮熟的炒菜中的牛排条
牛排和烤蔬菜晚餐
肉煮熟的牛排三明治
安全性
未煮熟或生牛排可能携带有害细菌，因此在孕期最好将牛排烹饪至至少五分熟，不带粉色，汁液清澈。在产后之前，避免生或一分熟牛排、鞑靼牛排以及其他生食或轻微煎烤的制备方式。如果外出就餐，为了安全起见，请毫不犹豫地要求你的牛排全熟。
孕期至少煮至五分熟（不带粉色/汁液清澈）。从可靠来源选择新鲜、储存良好的牛排，冷藏并在几天内食用，或冷冻以备后用。在孕期，务必将牛排烹饪至至少五分熟，确保不带粉色且汁液清澈，并使用干净的砧板和餐具，以避免与其他食物交叉污染。及时冷藏剩菜，并在食用前彻底加热。
常见问题
孕期可以吃三分熟牛排吗？孕期最好将牛排烹饪至至少五分熟，不带粉色，以降低食源性疾病的风险。
牛排是孕期铁的良好来源吗？是的，牛排是易于吸收的铁来源，可以帮助满足孕期增加的需求。
如果我不小心吃了生牛排怎么办？对于大多数人来说，一次食用不太可能造成伤害；请留意任何疾病症状，如果你担心，请告知你的医疗保健提供者。
你知道吗?
牛排中发现的胆碱，常与叶酸一起被强调为对宝宝大脑发育很重要。
红肉中的铁比许多植物性食物中的铁更容易被人体吸收。