斯佩尔特小麦
安全★★★★★
谷物
斯佩尔特小麦是一种古老的粗粮，提供铁、蛋白质、纤维和锌。其坚果风味和多功能性使其成为怀孕期间加工谷物的滋养替代品。
为什么孕期适合吃
斯佩尔特小麦的铁和蛋白质含量支持你增加的血容量和宝宝的组织生长，而其纤维含量有助于消化，这在整个孕期都很有帮助。锌和B族维生素进一步支持免疫功能和能量代谢。
关键营养素
Iron支持怀孕期间所需的增加血容量，并有助于预防贫血。
Protein为宝宝生长中的组织和器官提供构成要素。
Fiber帮助消化，并有助于缓解孕期便秘。
Zinc支持怀孕期间的免疫功能和健康细胞生长。
B Vitamins在整个孕期支持能量代谢。
食用建议
煮熟作为谷物沙拉的基底
在自制面包中使用斯佩尔特小麦粉
将煮熟的斯佩尔特小麦粒加入汤中
拌入蔬菜抓饭中
用于制作温暖的早餐粥
加入酿蔬菜馅料中
安全性
烹饪前冲洗斯佩尔特小麦粒，以去除表面灰尘或碎屑。在水或肉汤中彻底煮熟至变软，按照包装说明掌握时间，因为未煮熟的粗粮可能难以消化。将未煮熟的斯佩尔特小麦存放在阴凉、干燥、密封的容器中，煮熟的剩菜需冷藏，并在几天内食用。请注意，斯佩尔特小麦含有麸质，因此麸质敏感者应选择替代谷物。
常见问题
怀孕期间吃斯佩尔特小麦安全吗？是的，斯佩尔特小麦是一种营养丰富的粗粮，在怀孕期间可以安全地经常享用。
斯佩尔特小麦含有麸质吗？是的，斯佩尔特小麦是小麦的近亲，确实含有麸质，因此不适合患有乳糜泻或麸质敏感的人群。
怀孕期间如何最好地准备斯佩尔特小麦？像其他粗粮一样，在水或肉汤中彻底煮熟至变软，是最安全、最易消化的方法。
你知道吗?
斯佩尔特小麦是一种古老的谷物，已经种植了数千年，早于现代小麦品种。
其略带坚果的风味使其成为手工面包和烘焙食品中的热门选择。