鳎鱼
安全★★★★★
鱼类与海鲜
鳎鱼是一种温和、精致的白鱼，提供DHA、蛋白质、omega-3脂肪酸和B族维生素。它是一种低汞海鲜选择，使其成为孕期经常食用的好选择。其清淡的风味与各种简单烹饪方式都很搭配。
为什么孕期适合吃
鳎鱼中的DHA和omega-3脂肪酸支持宝宝的大脑和眼睛发育，在孕期进展中尤为重要。其蛋白质有助于构建宝宝的组织，而B族维生素支持能量代谢和神经系统发育。作为一种低汞鱼类，鳎鱼可以作为均衡孕期饮食的常规部分享用。
关键营养素
DHA支持宝宝大脑和眼睛的发育。
Protein构建和支持宝宝不断生长的组织。
Omega-3有助于健康的大脑发育，并可能支持你自身的心血管健康。
B Vitamins支持能量代谢和神经系统发育。
食用建议
柠檬香草烤鳎鱼
煎至完全不透明的鳎鱼
蔬菜蒸鳎鱼片
清酱烤鳎鱼
烤鳎鱼配沙拉
安全性
彻底煮熟；低汞选择。从信誉良好的来源购买鳎鱼，保持其冷藏或加冰直到带回家，并将其存放在冰箱最冷的部分，在一两天内食用。将鳎鱼彻底煮熟，直到它变得不透明，用叉子可以轻易剥落，避免任何生食或未煮熟的准备。如果不是立即烹饪，请冷冻新鲜鳎鱼，并在烹饪前在冰箱中安全解冻。处理生鱼后务必洗手和清洁表面。
常见问题
鳎鱼是孕期安全的低汞鱼类吗？是的，鳎鱼被认为是低汞选择，彻底煮熟后可以经常享用。
孕期应该如何烹饪鳎鱼？应该彻底煮熟，直到它不透明且轻易剥落，避免生食或未煮熟的准备。
孕期每周可以吃多少像鳎鱼这样的鱼？许多指南建议每周食用几份低汞鱼；你的医疗保健提供者可以就你的具体摄入量提供建议。
你知道吗?
鳎鱼是一种生活在海底的扁平鱼，这也是它汞含量往往低于大型掠食性鱼类的一部分原因。
其精致的质地和温和的风味使其成为烹饪中最受欢迎的白鱼选择之一。