芝麻
安全★★★★★
种子
芝麻籽虽小，但营养丰富，富含铁、钙、蛋白质和镁。其坚果般的风味和酥脆口感，使其成为许多孕期友好菜肴的便捷营养补充。
为什么孕期适合吃
芝麻籽中的铁和钙支持你增加的血容量和宝宝骨骼的发育，而蛋白质和镁则有助于组织生长和健康的肌肉功能。纤维和健康脂肪则完善了它们对消化和能量的益处。
关键营养素
Iron支持孕期所需的增加血容量，并有助于预防贫血。
Calcium支持宝宝骨骼和牙齿的发育。
Protein为宝宝不断生长的组织提供构成要素。
Magnesium支持肌肉和神经功能，并可能有助于缓解腿部抽筋。
Fiber帮助消化，并有助于管理孕期相关的便秘。
食用建议
撒在沙拉或烤蔬菜上
磨成芝麻酱用于蘸酱和调味汁
加入炒菜中增加酥脆感
混入自制格兰诺拉麦片棒中
撒在米饭或谷物菜肴上
用作烘焙蛋白质的涂层
安全性
将芝麻籽存放在阴凉、黑暗的密封容器中，或冷藏以延长保鲜期，因为其含油量会随时间变质。无需烹饪，但如果需要，烘烤可以增强其风味。从信誉良好的品牌购买，并检查新鲜的保质期。由于芝麻是常见的过敏原，如果你是第一次尝试，并且有个人或家族过敏史，请注意，如有疑虑请咨询你的医疗保健提供者。
常见问题
孕期吃芝麻籽安全吗？是的，作为多样化饮食的一部分，芝麻籽是安全且有营养的。
芝麻是常见的过敏原吗？是的，芝麻被认为是常见的过敏原，所以如果你或你的家人有食物过敏史，值得注意。
孕期吃芝麻会影响宝宝的过敏风险吗？目前的理解表明，大多数人在孕期没有必要避免常见的过敏原；如有任何具体疑虑，请咨询你的医疗保健提供者。
你知道吗?
芝麻籽是已知最古老的油料作物之一，已种植数千年。
芝麻酱（由磨碎的芝麻籽制成的糊状物）是鹰嘴豆泥和其他菜肴的关键成分。