面筋
安全★★★★★
加工食品
面筋是一种以小麦为基础的蛋白质食物，由麸质制成，具有肉类般的质地，是铁和蛋白质的良好来源。对于那些希望在孕期多样化蛋白质来源的人来说，它是一种受欢迎的植物性选择。因为它由小麦麸质制成，所以不适合任何对麸质敏感或小麦过敏的人。
为什么孕期适合吃
面筋的蛋白质含量支持宝宝的组织和器官发育，这在孕期进展中尤为重要。其铁含量有助于你增加的血容量，并有助于降低妊娠期贫血的风险。作为一种植物性蛋白质，它是与肉类、乳制品或豆类一起多样化蛋白质摄入的有用选择。
关键营养素
Iron支持血容量增加，并有助于预防妊娠期贫血。
Protein为宝宝的生长发育提供所需的基石。
食用建议
面筋切片炒蔬菜
将面筋块加入丰盛的炖菜中
烤面筋条并加入三明治中
在美味酱汁中炖煮，然后配谷物食用
用香草平底锅煎作为主蛋白质
安全性
务必将面筋彻底煮熟，特别是如果购买的是预腌制或熟食柜台的面筋，并在食用前重新加热至滚烫。将新鲜或开封的面筋存放在冰箱中，并在包装上的保质期内食用，或冷冻以延长储存时间。购买面筋时，选择信誉良好的制造商的产品，并检查包装是否完好且在保质期内。因为它以小麦为基础，如果你或家人有小麦过敏或麸质敏感，务必仔细检查标签。
常见问题
孕期吃面筋安全吗？是的，只要彻底煮熟，并且你没有小麦或麸质过敏。
面筋是孕期好的蛋白质来源吗？是的，它是一种浓缩的植物性蛋白质和铁来源，对素食或纯素饮食很有用。
如果我有麸质不耐受，可以吃面筋吗？不，面筋几乎完全由小麦麸质制成，所以如果你有乳糜泻或麸质敏感，应避免食用。
你知道吗?
面筋在东亚烹饪中作为肉类替代品已有数百年历史。
尽管是植物性食物，但面筋的蛋白质含量按重量计算可与某些肉类媲美。