沙丁鱼
谨慎★★★★★
鱼类与海鲜
沙丁鱼是一种小型油性鱼类，以富含omega-3脂肪酸、钙和蛋白质而闻名，同时汞含量相对较低。适量烹饪和食用时，它们可以成为孕期饮食的营养补充。
为什么孕期适合吃
沙丁鱼是DHA的极佳来源，DHA是一种支持宝宝大脑和眼睛发育的omega-3脂肪。它们的钙和维生素D含量有助于骨骼生长，而铁和蛋白质则支持你增加的血容量和宝宝的组织发育。
关键营养素
DHA支持宝宝发育中的大脑和眼睛。
Iron有助于支持孕期增加的血容量。
Calcium支持宝宝骨骼和牙齿的发育。
Protein提供生长所需的必需基石。
Omega-3支持大脑和神经系统发育。
食用建议
柠檬烤沙丁鱼
全麦吐司配罐装沙丁鱼
沙丁鱼拌意面
香草烤沙丁鱼
将沙丁鱼加入完全煮熟的沙拉中
用煮熟的鱼制作的沙丁鱼酱
安全性
作为一种油性鱼类，沙丁鱼应限制在每周约两份，作为你总海鲜摄入量的一部分，以控制环境污染物的暴露。务必将沙丁鱼彻底煮熟，避免任何未完全煮熟的生食或烟熏制品。选择包装方式符合你钠摄入目标的罐装沙丁鱼。
极佳的低汞油性鱼——彻底煮熟；每周将油性鱼类限制在约2份。选择闻起来清新、眼睛明亮的新鲜沙丁鱼，或选择信誉良好的品牌的罐装沙丁鱼。将新鲜沙丁鱼彻底煮熟，直到鱼肉完全不透明，并避免烟熏或生食。将新鲜沙丁鱼存放在冰箱中并尽快食用，或将罐装沙丁鱼存放在阴凉的储藏室中，直到打开。将沙丁鱼等油性鱼类限制在每周约两份，以平衡omega-3的益处和污染物暴露。
常见问题
孕期每周可以吃多少沙丁鱼？每周约两份沙丁鱼等油性鱼类是普遍推荐的摄入量。
孕期可以吃罐装沙丁鱼吗？是的，罐装沙丁鱼在加工过程中已经煮熟，适量食用是一种方便、安全的选择。
沙丁鱼含汞量高吗？沙丁鱼被认为是低汞鱼类，与大型掠食性鱼类相比，它们是一个不错的选择。
你知道吗?
沙丁鱼以意大利撒丁岛命名，那里曾盛产沙丁鱼。
吃像沙丁鱼这样的小鱼（罐装时带骨）可以提供额外的钙。