瑞可塔奶酪
安全★★★★★
乳制品
瑞可塔奶酪是一种由乳清制成的柔软、温和的乳制品，富含钙和蛋白质。如果由巴氏杀菌奶制成，它是孕期膳食中营养丰富且用途广泛的食材。它在咸味和甜味菜肴中都表现出色。
为什么孕期适合吃
瑞可塔奶酪提供钙和蛋白质，这两者对你宝宝骨骼、肌肉和组织的生长发育至关重要。它还提供锌和维生素A，支持免疫功能和健康的细胞生长。选择巴氏杀菌的瑞可塔奶酪，使其成为你孕期饮食中安全、营养丰富的补充。
关键营养素
Calcium支持你宝宝骨骼和牙齿的发育，并有助于维持你自身的骨骼健康。
Protein为你宝宝的成长提供必需的基石。
Zinc支持免疫功能和健康的细胞分裂。
Vitamin A支持健康的视力及器官发育。
B Vitamins支持能量代谢和神经系统发育。
食用建议
涂抹在全麦吐司上，搭配蜂蜜和水果
分层放入烤意面菜肴中
混入煎饼或松饼面糊中
与煮熟的菠菜混合作为馅料
搭配新鲜浆果作为清淡甜点
安全性
选择巴氏杀菌的。选择由巴氏杀菌奶制成的瑞可塔奶酪，包装上应有明确标识。始终冷藏保存，并在食用前检查保质期。开封后，在包装建议的时间内（通常约一周）食用完毕，如果发现任何异味、霉菌或变色，请丢弃。盛取时务必使用干净的勺子，以避免引入细菌。
常见问题
孕期吃瑞可塔奶酪安全吗？是的，只要是由巴氏杀菌奶制成，瑞可塔奶酪在孕期食用是安全的。
瑞可塔是需要避免的软奶酪吗？瑞可塔是软的，但如果经过巴氏杀菌并妥善储存，它不会像某些未经巴氏杀菌的软奶酪或霉菌熟成奶酪那样带来相同的风险。
我怎么判断瑞可塔奶酪是否变质了？寻找异味、酸味、可见霉菌或变色，如果发现任何这些迹象，请丢弃。
你知道吗?
Ricotta在意大利语中意为“再煮”，指的是它是由其他奶酪制作过程中剩余的乳清制成的。
根据所用牛奶的不同，它天然比许多其他奶酪的脂肪含量低。