大米
安全★★★★★
谷物
大米是一种广泛食用的谷物，是可靠的能量来源，富含铁和B族维生素，尤其是在强化品种中。其温和的风味和多功能性使其成为孕期友好的主食。
为什么孕期适合吃
大米中的碳水化合物提供稳定的能量，以支持您增加的代谢需求，而铁和B族维生素有助于红细胞形成和能量代谢。它对胃部也很温和，如果您正在经历恶心，这会很有帮助。
关键营养素
Iron支持红细胞生成，在怀孕期间血容量增加时尤为重要。
B Vitamins支持能量代谢，在强化大米中可能包含叶酸。
食用建议
作为配菜与煮熟的蔬菜和蛋白质一起食用
作为炒菜的基底，搭配完全煮熟的食材
加入汤中增加饱腹感
与豆类混合，形成完整的蛋白质搭配
用巴氏杀菌牛奶制成温热的米布丁
用于酿辣椒，搭配煮熟的馅料
安全性
烹饪前冲洗大米以去除多余淀粉和任何表面残留物，然后用足够的水彻底煮熟至软。煮熟的米饭应及时放入冰箱冷藏，最好在烹饪后一两个小时内，并在几天内食用，重新加热至完全滚烫。避免让煮熟的米饭长时间在室温下放置，因为这可能导致细菌滋生。将干燥的生米存放在阴凉干燥的储藏室的密封容器中。
常见问题
怀孕期间吃大米安全吗？是的，彻底煮熟的大米在整个孕期都是安全且常见的主食。
怀孕期间可以安全地重新加热剩米饭吗？是的，只要及时冷藏并重新加热至完全滚烫即可食用。
怀孕期间糙米比白米更好吗？糙米提供更多纤维，但两者都是安全的选择，取决于您的偏好和消化情况。
你知道吗?
大米是世界上一半以上人口的主食。
强化大米品种可以为您的饮食提供有意义的铁和B族维生素。