萝卜
安全★★★★★
蔬菜
萝卜是一种清脆、略带辛辣的根茎蔬菜，是维生素C的良好来源。它们通常生吃于沙拉中或作为酥脆的零食。其清爽的风味和低卡路里含量使其成为孕期饮食的便捷补充。
为什么孕期适合吃
萝卜中的维生素C支持你的免疫系统，并帮助你的身体更有效地从其他食物中吸收铁。作为一种低卡路里蔬菜，萝卜可以为膳食增加酥脆口感和风味，而不会带来过多的卡路里。它们是整个孕期在沙拉和零食中增加新鲜蔬菜的简单方法。
关键营养素
Vitamin C支持免疫功能，并有助于改善食物中铁的吸收。
食用建议
生切成片加入新鲜沙拉
作为酥脆零食搭配蘸酱享用
将整个萝卜烤至酥软
将薄片加入三明治中
与其他洗净的蔬菜一起拌入凉拌菜中
安全性
食用前彻底清洗。在流水下彻底清洗萝卜，擦洗表皮以去除任何泥土，因为它们生长在地下。食用或储存前修剪叶子和根部。将未清洗的萝卜存放在冰箱中，可保存一到两周，食用前再清洗。如果萝卜叶子附着并且你打算食用，请单独清洗并彻底煮熟，因为叶子可能携带更多土壤残留物。
常见问题
孕期可以生吃萝卜吗？是的，只要彻底清洗，孕期生吃萝卜是安全的。
孕期吃萝卜叶安全吗？是的，如果清洗干净并煮熟，萝卜叶可以食用，但由于可能存在土壤残留物，应小心处理。
萝卜提供很多营养吗？它们主要因其维生素C含量和低卡路里而受到重视，使其成为膳食中清淡、清爽的补充。
你知道吗?
萝卜有多种颜色和大小，从小红球状到长白萝卜品种。
它们的辛辣味来自芥末和辣根中也存在的天然化合物。