鹌鹑
谨慎★★★★★
肉类
鹌鹑是一种小巧美味的禽肉选择，每份都提供浓缩的蛋白质、铁和锌。在彻底煮熟的情况下，它是孕期有营养的选择。
为什么孕期适合吃
鹌鹑的铁支持你孕期增加的血容量，并有助于降低贫血风险。其蛋白质和锌含量支持宝宝的生长和免疫系统，而B族维生素则有助于能量代谢。作为一种低脂禽肉选择，鹌鹑在不含过多脂肪的情况下提供这些营养素。
关键营养素
Iron有助于满足孕期增加的铁需求，并支持健康的血容量。
Protein提供宝宝组织发育所需的氨基酸。
Zinc支持免疫健康和健康的细胞生长。
B Vitamins协助能量产生和神经系统支持。
食用建议
将鹌鹑烤至完全熟透
用香草烤鹌鹑，直到没有粉红色残留
用美味的肉汤炖鹌鹑
将煮熟的鹌鹑丝加入沙拉中
将鹌鹑与蔬菜一起烤至酥软
将鹌鹑胸肉煎至安全熟度
安全性
鹌鹑应彻底煮熟，直到没有粉红色残留，汁液清澈，因为未煮熟的禽肉可能携带有害细菌。避免食用半生不熟的鹌鹑，包括一些餐馆偏爱粉红色肉的烹饪方式。由于其骨头较小，食用时请小心，以避免窒息危险。
彻底煮熟。将生鹌鹑冷藏并尽快食用，如果几天内不烹饪则冷冻。彻底煮熟鹌鹑，直到汁液清澈，没有粉红色残留，因为其体积小，容易受热不均而未熟。在准备过程中将生鹌鹑与其他食物分开，并在之后洗手和清洁表面。食用时，注意小骨头以避免窒息危险。
常见问题
孕期可以吃半生不熟的鹌鹑吗？即使在非孕期有时会提供半生不熟的鹌鹑，但为了安全起见，孕期最好将鹌鹑彻底煮熟，直到没有粉红色残留。
孕期吃鹌鹑有窒息风险吗？鹌鹑的小骨头可能造成窒息危险，因此食用时请小心，并尽可能去除骨头。
鹌鹑与鸡肉相比，营养如何？鹌鹑提供相似的蛋白质、铁和B族维生素，只是由于其体积较小，份量也较少。
你知道吗?
鹌鹑肉因其浓郁、略带野味的口感而常被视为美味佳肴。
尽管体型小巧，鹌鹑却是铁和蛋白质的浓缩来源。