洋葱
安全★★★★★
蔬菜
洋葱是一种美味芳香的蔬菜，在无数菜肴中用作基础食材，提供维生素C、纤维和B族维生素。它的多功能性意味着它几乎可以融入你怀孕期间的每一餐。
为什么孕期适合吃
洋葱中的维生素C支持免疫功能，并有助于从同餐其他食物中吸收铁。纤维有助于健康消化，而B族维生素则支持你怀孕期间的能量代谢。
关键营养素
Vitamin C支持免疫健康，并增强从其他食物中吸收铁。
Fiber支持消化，并有助于缓解便秘。
B Vitamins支持怀孕期间的能量代谢。
食用建议
炒制作为汤和炖菜的基础
焦糖化后作为熟食的甜味配料
将切薄的生洋葱少量加入沙拉中
与其他蔬菜一起烤
拌入米饭或谷物菜肴中
用于完全煮熟的咖喱中
安全性
使用前彻底清洗。如果你打算使用洋葱的任何外层部分，请在去皮前清洗洋葱，并在处理生洋葱后务必洗手和砧板。将整个洋葱存放在阴凉、干燥、通风良好、避免阳光直射的地方，切开的部分则放入密封容器中冷藏，并在几天内用完。彻底烹饪洋葱可以软化其风味，并使对生葱蒜敏感的人更容易消化。丢弃变软、大量发芽或有明显霉菌的洋葱。
常见问题
怀孕期间生吃洋葱安全吗？是的，清洗干净的生洋葱在正常烹饪用量下是安全的，尽管有些人觉得煮熟的洋葱更容易消化。
洋葱有助于孕期营养吗？是的，它们提供维生素C、纤维和B族维生素，而且它们的风味使你更容易享用各种蔬菜菜肴。
怀孕期间吃洋葱会导致胃灼热吗？洋葱可能会引发一些人的胃灼热或反流，尤其是在怀孕后期，所以如果你注意到这种情况，减少生洋葱或份量可能会有帮助。
你知道吗?
洋葱与大蒜、韭菜和青葱同属葱属植物。
烹饪洋葱会将其一些辛辣的硫化合物转化为味道更甜的化合物，这就是为什么焦糖洋葱与生洋葱味道如此不同的原因。