肉豆蔻
安全★★★★★
香草与香料
肉豆蔻是一种温暖芳香的香料，通常少量用于甜味和咸味菜肴调味。它主要提供风味而非显著营养，在怀孕期间以常用烹饪量食用是安全的。
为什么孕期适合吃
在烹饪和烘焙中通常使用的少量肉豆蔻，能为食物增添温暖和风味，而不会显著增加你的营养摄入。它可以让燕麦片或烘焙食品等营养丰富的菜肴在怀孕期间更具吸引力，更令人享受。享受肉豆蔻等熟悉、令人舒适的风味也有助于在怀孕期间保持与食物的积极关系。
食用建议
撒入燕麦片或粥中
加入松饼或面包等烘焙食品中
为煮熟的南瓜或西葫芦菜肴调味
拌入温热的牛奶饮品中
在奶油酱中加入少许
用于香料烘焙水果甜点中
安全性
按照食谱中常见的正常烹饪量使用肉豆蔻，因为怀孕期间不建议大量药用或过量使用。将肉豆蔻存放在阴凉干燥处，密封保存以保持其风味并防止变质。购买整颗肉豆蔻，需要时现磨以获得最新鲜的风味，或在推荐保质期内使用研磨肉豆蔻。避免食用超出典型调味用量的大量浓缩肉豆蔻。
常见问题
怀孕期间烹饪时使用肉豆蔻安全吗？是的，怀孕期间以正常烹饪量用于菜肴调味的肉豆蔻被认为是安全的。
为什么我听说关于肉豆蔻和怀孕的警告？担忧与食用大量、浓缩或药用剂量的肉豆蔻有关，而非日常烹饪中使用的少量。
怀孕期间我可以在烘焙食品中使用肉豆蔻吗？是的，烘焙食品中食谱通常使用的肉豆蔻量在怀孕期间可以安全享用。
你知道吗?
肉豆蔻来自热带树木的种子，而肉豆蔻皮（mace）则来自同一颗种子的外层。
在非常大的剂量下，肉豆蔻可能产生轻微的精神活性作用，因此始终建议适量食用。