肉丸
安全★★★★★
肉类
肉丸是用碎肉（通常是牛肉或牛肉猪肉混合）与鸡蛋和面包屑混合，然后用酱汁炖煮或烘烤而成。煮熟至中心后，它们是孕期安全且富含铁的餐点。
为什么孕期适合吃
四个牛肉肉丸为你提供大约20克蛋白质，以及血红素铁和锌，这两种矿物质在孕期很容易缺乏。用番茄酱炖煮时，它们还含有维生素C，有助于你的身体吸收铁。
关键营养素
Protein为宝宝的组织和胎盘提供完全蛋白质。
Iron牛肉中的血红素铁易于吸收，并支持你不断增加的血容量。
Zinc支持细胞生长和你的免疫系统。
B Vitamins肉类中的维生素B12和烟酸支持红细胞和能量。
食用建议
番茄酱肉丸配全麦意大利面
烤火鸡肉丸配couscous和蔬菜
肉丸蔬菜汤
全麦潜艇堡配融化奶酪
瑞典式肉丸配土豆泥和豌豆
安全性
煮到中心呈褐色，没有粉红色，温度计读数71°C (160°F)。因为肉丸是用绞肉制成的，细菌可能存在于内部任何地方，所以要将它们煮到中心呈褐色，温度计读数达到71°C (160°F)；上菜前切开最大的一个检查。在煎至金黄后，用酱汁炖煮至少15到20分钟，可以可靠地将其煮熟。混合物中的鸡蛋届时也已完全煮熟，所以无需担心。将生肉丸混合物放在冰箱中，并在一天内烹饪，剩菜只重新加热一次，直到滚烫冒泡。
常见问题
怀孕期间吃肉丸安全吗？是的，只要煮熟透，中心呈褐色没有粉红色；它们是用绞肉制成的，所以需要达到完整的71°C (160°F)。
怀孕期间可以吃餐厅的肉丸吗？是的，肉丸在酱汁中几乎总是煮得很熟；如果你有任何疑问，只需检查内部是否热透且没有粉红色。
怀孕期间肉丸是铁的良好来源吗？是的，牛肉和羊肉肉丸提供血红素铁，番茄酱则添加维生素C，有助于你吸收铁。
你知道吗?
将切碎的蔬菜，如西葫芦或胡萝卜，混入肉丸中，可以增加叶酸和纤维，而不会太多地改变味道。
火鸡肉丸的蛋白质含量与牛肉相似，但饱和脂肪和铁含量较低。