龙虾
安全★★★★★
鱼类与海鲜
龙虾是一种大型甲壳类动物，尾部和螯中含有甜美、紧实的肉，通常以煮、烤或黄油卷的形式食用。完全煮熟后，孕期食用是安全的，并且是蛋白质、锌和维生素B12的极佳来源。
为什么孕期适合吃
100克龙虾提供约19克瘦肉蛋白，足量的锌用于宝宝的细胞生长和免疫系统，维生素B12用于神经系统，以及有益的铜和硒。它的汞含量和脂肪含量都很低，所以它是一种营养丰富的美味，而非仅仅是放纵。
关键营养素
Protein龙虾几乎是纯瘦肉蛋白，为宝宝的组织提供构建块。
Zinc贝类是最好的锌来源之一，支持细胞分裂和你的免疫系统。
B Vitamins龙虾富含维生素B12，这是宝宝神经系统和你的红细胞所依赖的。
Magnesium一份龙虾提供适量的镁，有助于肌肉和神经顺畅运作。
食用建议
蒜蓉黄油烤龙虾尾配蔬菜
龙虾linguine配圣女果
烤brioche面包里的龙虾卷
加热至冒热气的龙虾浓汤
柠檬冷食熟龙虾，当天烹饪当天食用
安全性
煮熟的龙虾是安全的；煮到外壳变红，肉质不透明。避免生食或半生不熟的贝类，包括龙虾刺身或酸橘汁腌龙虾。烹饪活龙虾或生龙虾，直到外壳变成鲜红色，肉质呈不透明的白色，在沸水中每500克约8分钟，或尾部最厚处达到63°C (145°F)。从你信任的冷藏柜台购买预煮龙虾，并在当天食用；它是一种即食贝类，所以如果你不确定，可以在酱汁中或烤架下彻底加热。避免生食龙虾，如酸橘汁腌龙虾或刺身，并食用新鲜制作的龙虾卷和沙拉。贝类过敏可能在怀孕期间首次出现，所以如果你注意到刺痛或瘙痒，请停止食用。
常见问题
怀孕期间可以吃龙虾吗？是的——彻底煮熟的龙虾是安全的，汞含量低；只有生食或半生不熟的贝类需要避免。
龙虾汞含量高吗？不，龙虾的汞含量很低，每公斤约0.1毫克，远低于金枪鱼，也远不及剑鱼。
怀孕期间可以吃柜台上的冷龙虾吗？新鲜烹饪、妥善冷藏并在当天食用的龙虾没问题；如果你不确定它放了多久，请先彻底加热。
你知道吗?
龙虾的汞含量低于大多数金枪鱼，每公斤约0.1毫克。
煮熟龙虾的红色来自虾青素，这是一种被蛋白质隐藏的色素，直到受热后蛋白质分解才显现出来。