烤宽面条
安全★★★★★
加工食品
烤宽面条（千层面）是一道烘焙菜肴，由面条片、肉酱、白酱和奶酪层层叠放而成。只要烹饪熟透并趁热食用，孕期食用是安全的，而且它恰好是一顿营养均衡的餐点，富含蛋白质、钙和铁。
为什么孕期适合吃
牛肉酱提供易于吸收的铁、蛋白质和维生素B12，而白酱和奶酪层则为宝宝的骨骼提供钙。长时间的烘烤意味着所有成分，包括任何软奶酪，都能达到消除李斯特菌担忧的温度，因此烤宽面条是少数几种可以放心享用的舒适食物之一。
关键营养素
Protein碎牛肉和奶酪一起提供你每日组织生长所需的大量蛋白质。
Calcium白酱中的牛奶加上mozzarella和parmesan能显著补充钙。
Iron牛肉酱提供血红素铁，这是你的身体最容易吸收的形式，支持你不断增加的血容量。
B Vitamins牛肉和强化面食提供维生素B12、烟酸和硫胺素，用于能量和红细胞形成。
食用建议
经典牛肉烤宽面条配蔬菜沙拉
菠菜Ricotta烤宽面条，烘烤至冒泡
疲惫夜晚的独立冷冻份
烤宽面条，肉酱中拌入擦碎的西葫芦
一小份配蒸西兰花
安全性
彻底煮熟并趁热食用是安全的。剩菜只重新加热一次，直到中心冒热气，而不仅仅是边缘温热。现成的烤宽面条没问题；里面的奶酪是经过巴氏杀菌的。烘烤自制烤宽面条，直到中心温度至少达到75°C (165°F)，边缘冒泡；使用探针温度计可以避免对深盘菜肴的猜测。煮熟的烤宽面条中的Ricotta、mozzarella和parmesan是安全的，即使奶酪最初未经巴氏杀菌，因为热量会起到作用，而且商店购买的版本无论如何都使用巴氏杀菌奶酪。剩菜在两小时内冷却，冷藏最多三天，然后重新加热一份，直到完全冒热气，在微波炉中途搅拌或翻动以避免冷点。在餐厅或自助餐时，选择一份刚上桌的热菜，而不是在保温灯下放了很久的菜。
常见问题
怀孕期间可以吃烤宽面条吗？是的，只要烤宽面条彻底煮熟并趁热食用，就是安全的，这也能确保里面的任何软奶酪安全。
怀孕期间烤宽面条中的Ricotta奶酪安全吗？是的，烘烤过的Ricotta奶酪是安全的，因为烤箱的热量消除了任何李斯特菌风险；而且商店里出售的大多数Ricotta奶酪都是经过巴氏杀菌的。
怀孕期间第二天可以吃剩的烤宽面条吗？是的，如果它在两小时内冷藏，并且只重新加热一次直到中心冒热气；冰箱里存放三天是合理的限制。
你知道吗?
“lasagna”这个词最初指的是烹饪这道菜的锅，而不是面条本身。
英式“lasagne”和美式“lasagna”是同一个意大利词的复数和单数形式。