康普茶
谨慎★★★★★
加工食品
康普茶是一种气泡丰富、微酸的饮品，通过用酵母和细菌培养物发酵甜茶制成。由于大多数康普茶是生制的且含有微量酒精，孕期指南建议适量饮用或选择巴氏杀菌品牌。
为什么孕期适合吃
康普茶提供了一种酸甜、有气泡的替代品，可以替代含糖软饮料，发酵过程中产生微量B族维生素，且糖含量远低于柠檬水。如果你想念一些有气泡的“成人”饮品，偶尔喝一瓶巴氏杀菌的康普茶是合理的选择。
关键营养素
B Vitamins发酵酵母会产生少量B族维生素，但远不及补充剂的含量。
食用建议
午餐时喝一小杯巴氏杀菌姜味康普茶
冰块上倒入一半康普茶，一半苏打水
在社交场合用它代替鸡尾酒
安全性
发酵会使康普茶含有约0.5%的酒精——自制和一些精酿品牌的酒精含量可能远超1%——而且怀孕期间没有已知的安全酒精摄入量，这就是英国国家医疗服务体系（NHS）建议谨慎的原因。大多数康普茶也未经巴氏杀菌，因此活菌培养物可能包含不需要的细菌或霉菌，而且其茶基底中的咖啡因（每250毫升约10-15毫克）计入你每天200毫克的限制。酒精含量声明低于0.5%的商业巴氏杀菌品牌是风险最低的选择；应避免自制或“烈性”康普茶。选择偶尔喝一小杯，而不是每天一瓶。
大多数康普茶未经巴氏杀菌，且含有高达0.5%的酒精——请偶尔饮用。如果你想喝，请选择巴氏杀菌的商店购买品牌；避免自制。它由茶制成，所以要计算其咖啡因含量（每杯约10-15毫克）。阅读标签，查看是否标有“巴氏杀菌”以及酒精含量，如果超过0.5%则必须注明；无标签的自酿康普茶无法判断。将瓶装康普茶冷藏保存，并在保质期前饮用，因为康普茶在温暖的柜子里会继续发酵——并产生酒精。在水槽上方打开，因为瓶内会积聚压力。如果你自己酿造，请暂停SCOBY直到分娩后；霉菌污染是自酿最大的问题。
常见问题
怀孕期间可以喝康普茶吗？偶尔喝一小杯巴氏杀菌的商店购买品牌风险较低；每天饮用和自制康普茶最好避免，因为含有酒精和细菌。
康普茶含有酒精吗？是的，发酵过程使商业品牌产生约0.5%的酒精，自制批次通常更多。
怀孕期间自制康普茶安全吗？不安全——其酒精含量不可预测，开放式发酵可能滋生霉菌或细菌，所以请在分娩后再进行自酿。
你知道吗?
SCOBY——发酵康普茶的橡胶状菌膜——是细菌和酵母的共生培养物，因此得名。
康普茶在装瓶后会继续发酵，所以一瓶放置一周的康普茶其酒精含量可能会翻倍。