鹰嘴豆泥
安全★★★★★
豆类
鹰嘴豆泥是一种主要由鹰嘴豆制成的奶油状蘸酱，富含叶酸、铁、钙、蛋白质和纤维。其多功能性和温和的口味使其成为受欢迎的小吃或配菜。它是整个怀孕期间可以纳入的营养丰富的植物性选择。
为什么孕期适合吃
鹰嘴豆泥中的叶酸支持健康的神经管发育，这在怀孕早期尤为重要。其铁和钙含量有助于满足血容量和骨骼发育增加的需求，而蛋白质则有助于宝宝的组织生长。纤维进一步支持健康消化，这可以缓解怀孕期间的便秘。
关键营养素
Folate支持健康的神经管发育，在怀孕早期尤为重要。
Iron有助于满足怀孕期间红细胞增加的需求。
Calcium支持宝宝骨骼和牙齿的发育。
Protein为宝宝不断生长的组织提供构成要素。
Fiber支持健康消化并有助于缓解便秘。
食用建议
搭配切片蔬菜
涂抹在全麦吐司上
用作三明治涂抹酱
搭配皮塔饼蘸食
作为配料添加到谷物碗中
拌入卷饼中
安全性
将鹰嘴豆泥存放在冰箱中，并在开封后在建议的时间内食用，无论是商店购买还是自制的。购买前检查商店购买的容器是否密封并在保质期内。如果在家制作鹰嘴豆泥，请及时冷藏，避免长时间置于室温下。丢弃有异味或出现任何霉菌迹象的鹰嘴豆泥。
常见问题
怀孕期间可以吃鹰嘴豆泥吗？是的，鹰嘴豆泥通常是安全且营养丰富的选择，只要储存得当并在保质期前食用。
鹰嘴豆泥能帮助满足怀孕期间的叶酸需求吗？是的，因为它由鹰嘴豆制成，鹰嘴豆泥提供了一种有用的植物性叶酸来源。
鹰嘴豆泥在冰箱里能放多久？商店购买的鹰嘴豆泥开封后通常可保存约一周，而自制版本最好在几天内食用；务必检查是否有异味或外观异常。
你知道吗?
鹰嘴豆泥传统上由鹰嘴豆、芝麻酱、橄榄油、柠檬汁和大蒜制成。
鹰嘴豆是鹰嘴豆泥的基础，是叶酸和铁的较好植物来源之一。