鲱鱼
谨慎★★★★★
鱼类与海鲜
鲱鱼是一种富含DHA、钙和蛋白质的油性鱼类，在怀孕期间具有很高的营养价值。由于它是油性鱼，应适量食用并务必彻底煮熟。
为什么孕期适合吃
鲱鱼提供DHA和omega-3脂肪，支持宝宝的大脑和眼睛发育，以及促进骨骼生长的钙。其铁和蛋白质含量有助于支持您在整个怀孕期间增加的血容量和宝宝的组织发育。
关键营养素
DHA支持宝宝的大脑和眼睛发育。
Iron有助于支持怀孕期间增加的血容量。
Calcium支持宝宝骨骼和牙齿的发育。
Protein支持宝宝的组织生长和发育。
Omega-3支持胎儿大脑和眼睛发育。
食用建议
用香草和柠檬烤鲱鱼片
将鲱鱼烤至完全熟透
将煮熟的鲱鱼片加入谷物沙拉
与蔬菜一起煎炒，做一顿简单的饭菜
将煮熟的鲱鱼放在绿叶蔬菜上
安全性
作为一种油性鱼，鲱鱼可能比瘦肉鱼含有更高水平的环境污染物，因此最好将油性鱼的摄入量限制在每周约两份。务必将鲱鱼彻底煮熟，并避免生食、烟熏或腌制，这些方式可能带来额外的食品安全风险。如果您不确定自己的总鱼类摄入量，请咨询您的医疗保健提供者，以平衡益处和限制。
油性鱼——彻底煮熟；每周将油性鱼限制在约2份。从可靠来源购买新鲜或妥善冷冻的鲱鱼，并将其冷藏或冷冻直至准备烹饪。将鲱鱼彻底煮熟，直到用叉子轻轻一拨就能散开。怀孕期间应避免生食、烟熏或腌制鲱鱼，因为存在食品安全隐患。将鲱鱼等油性鱼的摄入量限制在每周约两份，以控制污染物暴露。及时将任何剩菜放入冰箱，并在几天内食用。
常见问题
怀孕期间可以吃多少鲱鱼？作为一种油性鱼，通常建议将鲱鱼和类似的油性鱼限制在每周约两份。
怀孕期间可以吃腌制鲱鱼吗？最好避免腌制或烟熏鲱鱼，因为这些制备方法可能无法达到彻底烹饪以降低食品安全风险的要求。
为什么鲱鱼对宝宝的大脑发育有益？鲱鱼富含DHA和omega-3脂肪，它们是宝宝大脑和眼睛发育的重要组成部分。
你知道吗?
鲱鱼是世界海洋中数量最多的油性鱼类之一。
由于其营养密度，几个世纪以来它一直是沿海社区的饮食主食。