羊奶酪
避免★★★★★
乳制品
羊奶酪有多种形式，从柔软的霉菌熟化型到坚硬的陈年型，均由羊奶制成。柔软或霉菌熟化型品种除非经过适当烹饪或由巴氏杀菌奶制成，否则携带有害细菌的风险较高。了解哪些形式需要避免有助于你在怀孕期间更安全地享用羊奶酪。
关键营养素
Calcium支持骨骼发育，尽管这种奶酪在怀孕期间只能以更安全的形式食用。
Protein以安全、煮熟的形式食用时，为组织生长提供基石。
Zinc支持免疫功能和细胞分裂。
Healthy Fats提供浓缩能量。
Vitamin A支持健康的视力与免疫发育。
食用建议
将软质羊奶酪烘烤成热馅饼或焗烤菜，直到滚烫
将坚硬的巴氏杀菌羊奶酪融化到煮熟的酱汁中
将少量坚硬的陈年羊奶酪撒在完全煮熟的菜肴上
安全性
柔软或霉菌熟化型羊奶酪，通常可通过白色外皮识别，可能藏匿有害细菌，在怀孕期间构成较高风险，可能导致严重感染。这些品种应避免食用，除非它们被煮至完全滚烫，例如在烘焙菜肴中。由巴氏杀菌奶制成的坚硬羊奶酪通常被认为是更安全的选择。如果对特定产品有疑问，请查看标签上的巴氏杀菌信息或咨询你的医疗保健提供者。
软质/霉菌熟化羊奶酪——除非煮至滚烫，否则避免食用。仔细检查标签，区分软质、霉菌熟化型羊奶酪和坚硬、陈年型品种，因为它们在怀孕期间的风险水平不同。将所有羊奶酪存放在冰箱中，并在包装建议的保质期内食用。如果你想在食谱中加入软质羊奶酪，请将其煮至完全滚烫，例如烘焙成馅饼或融化到热菜中。处理生奶酪皮后务必洗手和餐具。
常见问题
怀孕期间可以吃羊奶酪吗？软质或霉菌熟化型羊奶酪通常应避免食用，除非煮至滚烫；坚硬的巴氏杀菌品种通常是更安全的选择。
怀孕期间为什么软质羊奶酪有风险？软质、霉菌熟化型奶酪可能藏匿有害细菌，在怀孕期间构成较高的感染风险。
怀孕期间所有羊奶酪都不安全吗？不，由巴氏杀菌奶制成的坚硬羊奶酪通常被认为是比软质、霉菌熟化型更安全的选择。
你知道吗?
软质羊奶酪上的白色外皮是一种可食用霉菌，赋予其独特的风味和质地。
由于脂肪成分的差异，羊奶酪通常比牛奶酪味道更浓郁。